ซุปกิมจิ

ซุปกิมจิทูน่า ทำเองได้อร่อยง่ายๆ สไตล์เกาหลี กินเพลินสุดๆ

ซุปกิมจิทูน่า

ซุปกิมจิทูน่า เป็นซุปกิมจิอีกหนึ่งสูตรที่แนะนำเป็นอย่างมาก ซุปกิมจิสูตรนี้มาพร้อมกับทูน่า เต้าหู้อ่อน และน้ำซุปที่เข้มข้น เมื่อทานพร้อมกับข้าวร้อนๆด้วยแล้ว อร่อยสุดๆ ซุปนี้นิยมทานในหน้าหนาว จะให้ความอิ่มอุ่นสบายท้องจะหนาวแค่ไหนก็เอาอยู่ครับ

ดูวิธีทำ ซุปกิมจิทูน่า กดคลิกที่คลิปด้านล่างได้เลยครับ

สนใจสั่งซื้อส่วนผสม ซุปกิมจิทูน่า ทำเองได้อร่อยง่ายๆ สไตล์เกาหลี

สารบัญ

ส่วนผสม

– น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
– ทูน่า 1 กระป๋อง
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
– หัวหอมใหญ่ 15 กรัม
– น้ำตาลทรายแดงครึ่งช้อนโต๊ะ
พริกป่นเกาหลีแบบละเอียด 1 ช้อนชา
โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
– ต้นหอม 2 ต้น
กิมจิผักกาดขาว 150 กรัม
หรือสามารถดูวิธีทำกิมจิผักกาดขาวด้วยตัวเองได้ที่นี่
– เต้าหู้อ่อนครึ่งก้อน
งาขาวคั่ว

วิธีทำ

1.) ขั้นตอนแรกน้ำเต้าหู้อ่อนมาหั่นเป็นชิ้นๆ ไม่เล็กมาก

หั่นเต้าหู้อ่อนเป็นชิ้น

2.) จากนั้นก็ตั้งหม้อใส่น้ำมันงาลงไป 1 ช้อนโต๊ะ และนำหัวหอมใหญ่หั่นแล้ว 15 กรัมลงไปผัด

ใส่น้ำมันงา และหัวหอมใหญ่

3.) ผัดจนหัวหอมใหญ่สุกเลยนะครับ จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไป 200 มิลลิลิตร

ใส่น้ำเปล่า

4.) แล้วตามด้วยกิมจิผักกาดขาว 150 กรัมตรามิสเตอร์เคลงไป

ใส่กิมจิผักกาดขาว

5.) จากนั้นก็คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วก็ใส่ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น

คนส่วนผสมให้เข้ากัน
ใส่ต้นหอมหั่นท่อน

6.) แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดงครึ่งช้อนโต๊ะ พริกป่นเกาหลีแบบละเอียด 1 ช้อนชา

ปรุงรส

7.) โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ และโคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เครื่องปรุงทั้งหมดละลายเลยนะครับ

ใส่โชยุ และโคชูจัง
คนทุกอย่างให้เข้ากัน

8.) ใส่ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง แล้วคนส่วนผสมอีกรอบนึง

ใส่ทูน่า

9.) จากนั้นก็ตั้งทิ้งไว้จนน้ำเดือด แล้วใส่เต้าหู้อ่อนที่เราหั่นแล้วลงไป ในขั้นตอนนี้ไม่ต้องคนนะครับ

ใส่เต้าหู้อ่อนหั่นท่อน

10.) เสร็จแล้วปล่อยให้น้ำซุปเดือดต่ออีก1-2 นาที จากนั้นก็ปิดแก๊ส เทใส่ชาม 

รอให้สุก

11.) โรยด้วยต้นหอมซอย และงาขาวคั่ว

โรยต้นหอม และงาขาว

12.) ก็เสร็จแล้วครับ ซุปกิมจิทูน่า อยากจะบอกว่าซุปกิมจิใส่ทูน่าเข้ากันสุดๆ น่าทานมากๆเลยครับ

ซุปกิมจิทูน่า เกาหลี

เคล็ดลับความอร่อย

ซุปกิมจิ ทูน่า

เคล็ดลับที่ 1 การเสิร์ฟซุปกิมจิในหม้อไฟ หรือ ในหม้อหินร้อนแบบเกาหลี ช่วยให้ซุปกิมจิอุ่นอยู่ตลอดเวลาที่รับประทาน และทำให้ซุปมีรสชาติเข้มข้นขึ้นด้วย

เคล็ดลับที่ 2 พริกแดง พริกเขียว งาขาวคั่ว และต้นหอมที่โรยบนซุปกิมจิทูน่า ไม่เพียงแต่ทำให้ดูน่าทานขึ้น แต่ยังช่วยทำให้กลิ่นของซุปหอมขึ้นอย่างยิ่งด้วยครับ

เคล็ดลับที่ 3 แนะนำเลือกใช้กิมจิที่สดใหม่ วิธีทำซุปกิมจิให้อร่อยนั้นควรเลือกใช้กิมจิที่มีความสดใหม่ เพราะว่ารสชาติ และเนื้อสัมผัสของกิมจิก็เป็นอีกหนึ่งเหตุผลที่ทำให้ซุปกิมจิทูน่าอร่อยด้วยครับ

สามารถอ่านรสชาติของกิมจิสด ได้ที่ลิงก์ด้านล่างนี้เลยครับ

ซุปกิมจิทูน่า กินกับอะไรดี

ซุปกิมจิทูน่าเหมาะมากกับการทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเป็นเครื่องเคียงเกาหลี และทานคู่กับอาหารเกาหลีเมนูต่างๆ บอกเลยครับว่าเข้ากันกับทุกเมนูจริงๆ ด้วยรสชาติซุปทูน่าที่เข้มข้นอร่อยสุดๆ

กินกับอะไรก็อร่อย

และการเสิร์ฟซุปกิมจิทูน่า มักจะเสิร์ฟมาเป็นหม้อร้อน และวางกลางโต๊ะ สามารถตักทานได้หลายคน สามารถอ่านเมนูเกาหลี และเครื่องเคียงที่ทานคู่กับซุปกิมจิทูน่า เพิ่มเติมได้ที่ลิงก์ด้านล่างนี้เลยครับ

ฟรี ! สูตรอาหารเกาหลีแบบจัดเต็ม

รวมสูตรอาหารเกาหลีหลากหลายประเภท ทั้งเครื่องเคียง จานหลัก และของหวาน พร้อมเคล็ดลับการทำอาหารเกาหลีมากมาย จากเชฟมืออาชีพ

ประโยชน์ของซุปกิมจิทูน่า

วัตถุดิบหลักๆในซุปกิมจิทูน่านั้นล้วนแต่มีประโยชน์ ไม่ว่าจะเป็นกิมจิ ทูน่า เต้าหู้อ่อน ผัก และเครื่องปรุงเกาหลีต่างๆ

ซุปกิมจิทูน่า เต้าหู้อ่อน

ในทูน่าอุดมไปด้วยโปรตีนที่สูง วิตามินบี สารต้านอนุมูลอิสระ และอื่นๆอีกมากมาย ส่วนเต้าหู้อ่อนนั้นมีดีกว่าการเป็นโปรตีนที่ดีต่อร่างกาย ยังมีสารอาหารอีกหลายอย่างที่ดีต่อสุขภาพของคนทุกเพศทุกวัย บวกกับกิมจิด้วยแล้วบอกเลยว่าสารอาหารเต็มเปี่ยมสุดๆ

เพราะกิมจินั้นอุดมไปด้วยโพรไบโอติกส์ (Probiotics) ที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร และช่วยปรับสมดุลการทำงานของลำไส้ สามารถอ่านประโยชน์ของการทานกิมจิเพิ่มเติมได้ที่ลิงก์ด้านล่างได้เลยครับ

นอกจากนี้ยังสามารถดูไอเดียการนำกิมจิไปประกอบเมนูอีกหลากหลายเมนูได้ที่นี่ครับ

Top 10 เมนูกิมจิ

ดูไอเดียนำกิมจิไปทำกับข้าว เคล็ดลับความอร่อยก่อนใคร คลิกที่นี่

ซุปกิมจิทูน่า ในภาษาอื่นๆ เรียกว่าอะไร?

“กิมจิทูน่า” ในภาษาเกาหลี เรียกว่า 참치김치찌개”  หรือ Chamchi Kimchi Jjigae”  ในภาษาไทย อ่านออกเสียงว่า “ชัม-ชิ-คิม-ชิ-จิ-เก” ซึ่งในภาษาเกาหลีคำว่า 참치 ชัม-ชิ แปลว่า ทูน่า

เมนูนี้ในภาษาอังกฤษจะเรียกกันว่า Kimchi Stew with Tuna หรือ Tuna Kimchi Jjigae

สรุป

• ซุปกิมจิทูน่า ซุปกิมจิสูตรนี้มาพร้อมกับทูน่า เต้าหู้อ่อน และน้ำซุปที่เข้มข้น เมื่อทานพร้อมกับข้าวร้อนๆ อร่อยสุดๆ

• การทำซุปกิมจิให้อร่อยนั้นควรเลือกใช้กิมจิที่มีความสดใหม่ เพราะว่ารสชาติ และเนื้อสัมผัสของกิมจิก็เป็นอีกหนึ่งเหตุผลที่ทำให้ซุปกิมจิทูน่าอร่อยด้วยครับ

• วัตถุดิบหลักๆในซุปกิมจิทูน่านั้นล้วนแต่มีประโยชน์ ไม่ว่าจะเป็นกิมจิ ทูน่า เต้าหู้อ่อน ผัก และเครื่องปรุงเกาหลีต่างๆ

• นอกจากซุปกิมจิทูน่าแล้ว ยังมีซุปกิมจิอีกหลายสูตรมาแนะนำอีกด้วยครับ สามารถคลิกบทความด้านล่างเพิ่อดูวิธีทำสูตรอื่นๆเพิ่มเติมได้เลยครับ

แจกฟรี ! ซุปกิมจิ 7 สูตร ทำตามได้ง่ายๆ

รวมวิธีทำซุปกิมจิ หลากสไตล์จากเชฟมืออาชีพ รสชาติเข้มข้นครบเครื่องแบบต้นตำรับเกาหลีแท้ๆ แต่ทำตามได้ง่ายๆที่บ้าน

เซฟโอ

Chef OJ

ผู้เชี่ยวชาญทางด้านการทำอาหาร ประสบการณ์การเป็นเชฟมืออาชีพมากกว่า 10 ปีในประเทศออสเตรเลีย Chef | Recipes | Cooking

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *