ซุปกิมจิทูน่า เป็นซุปกิมจิอีกหนึ่งสูตรที่แนะนำเป็นอย่างมาก ซุปกิมจิสูตรนี้มาพร้อมกับทูน่า เต้าหู้อ่อน และน้ำซุปที่เข้มข้น เมื่อทานพร้อมกับข้าวร้อนๆด้วยแล้ว อร่อยสุดๆ ซุปนี้นิยมทานในหน้าหนาว จะให้ความอิ่มอุ่นสบายท้องจะหนาวแค่ไหนก็เอาอยู่ครับ
ดูวิธีทำ ซุปกิมจิทูน่า กดคลิกที่คลิปด้านล่างได้เลยครับ
สนใจสั่งซื้อส่วนผสม ซุปกิมจิทูน่า ทำเองได้อร่อยง่ายๆ สไตล์เกาหลี
สารบัญ
ส่วนผสม
– น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
– ทูน่า 1 กระป๋อง
– น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
– หัวหอมใหญ่ 15 กรัม
– น้ำตาลทรายแดงครึ่งช้อนโต๊ะ
– พริกป่นเกาหลีแบบละเอียด 1 ช้อนชา
– โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
– โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
– ต้นหอม 2 ต้น
– กิมจิผักกาดขาว 150 กรัม
หรือสามารถดูวิธีทำกิมจิผักกาดขาวด้วยตัวเองได้ที่นี่
– เต้าหู้อ่อนครึ่งก้อน
– งาขาวคั่ว
วิธีทำ
1.) ขั้นตอนแรกน้ำเต้าหู้อ่อนมาหั่นเป็นชิ้นๆ ไม่เล็กมาก
2.) จากนั้นก็ตั้งหม้อใส่น้ำมันงาลงไป 1 ช้อนโต๊ะ และนำหัวหอมใหญ่หั่นแล้ว 15 กรัมลงไปผัด
3.) ผัดจนหัวหอมใหญ่สุกเลยนะครับ จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไป 200 มิลลิลิตร
4.) แล้วตามด้วยกิมจิผักกาดขาว 150 กรัมตรามิสเตอร์เคลงไป
5.) จากนั้นก็คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วก็ใส่ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
6.) แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดงครึ่งช้อนโต๊ะ พริกป่นเกาหลีแบบละเอียด 1 ช้อนชา
7.) โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ และโคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เครื่องปรุงทั้งหมดละลายเลยนะครับ
8.) ใส่ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง แล้วคนส่วนผสมอีกรอบนึง
9.) จากนั้นก็ตั้งทิ้งไว้จนน้ำเดือด แล้วใส่เต้าหู้อ่อนที่เราหั่นแล้วลงไป ในขั้นตอนนี้ไม่ต้องคนนะครับ
10.) เสร็จแล้วปล่อยให้น้ำซุปเดือดต่ออีก1-2 นาที จากนั้นก็ปิดแก๊ส เทใส่ชาม
11.) โรยด้วยต้นหอมซอย และงาขาวคั่ว
12.) ก็เสร็จแล้วครับ ซุปกิมจิทูน่า อยากจะบอกว่าซุปกิมจิใส่ทูน่าเข้ากันสุดๆ น่าทานมากๆเลยครับ
เคล็ดลับความอร่อย
เคล็ดลับที่ 1 การเสิร์ฟซุปกิมจิในหม้อไฟ หรือ ในหม้อหินร้อนแบบเกาหลี ช่วยให้ซุปกิมจิอุ่นอยู่ตลอดเวลาที่รับประทาน และทำให้ซุปมีรสชาติเข้มข้นขึ้นด้วย
เคล็ดลับที่ 2 พริกแดง พริกเขียว งาขาวคั่ว และต้นหอมที่โรยบนซุปกิมจิทูน่า ไม่เพียงแต่ทำให้ดูน่าทานขึ้น แต่ยังช่วยทำให้กลิ่นของซุปหอมขึ้นอย่างยิ่งด้วยครับ
เคล็ดลับที่ 3 แนะนำเลือกใช้กิมจิที่สดใหม่ วิธีทำซุปกิมจิให้อร่อยนั้นควรเลือกใช้กิมจิที่มีความสดใหม่ เพราะว่ารสชาติ และเนื้อสัมผัสของกิมจิก็เป็นอีกหนึ่งเหตุผลที่ทำให้ซุปกิมจิทูน่าอร่อยด้วยครับ
สามารถอ่านรสชาติของกิมจิสด ได้ที่ลิงก์ด้านล่างนี้เลยครับ
ซุปกิมจิทูน่า กินกับอะไรดี
ซุปกิมจิทูน่าเหมาะมากกับการทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเป็นเครื่องเคียงเกาหลี และทานคู่กับอาหารเกาหลีเมนูต่างๆ บอกเลยครับว่าเข้ากันกับทุกเมนูจริงๆ ด้วยรสชาติซุปทูน่าที่เข้มข้นอร่อยสุดๆ
และการเสิร์ฟซุปกิมจิทูน่า มักจะเสิร์ฟมาเป็นหม้อร้อน และวางกลางโต๊ะ สามารถตักทานได้หลายคน สามารถอ่านเมนูเกาหลี และเครื่องเคียงที่ทานคู่กับซุปกิมจิทูน่า เพิ่มเติมได้ที่ลิงก์ด้านล่างนี้เลยครับ
ฟรี ! สูตรอาหารเกาหลีแบบจัดเต็ม
รวมสูตรอาหารเกาหลีหลากหลายประเภท ทั้งเครื่องเคียง จานหลัก และของหวาน พร้อมเคล็ดลับการทำอาหารเกาหลีมากมาย จากเชฟมืออาชีพ
ประโยชน์ของซุปกิมจิทูน่า
วัตถุดิบหลักๆในซุปกิมจิทูน่านั้นล้วนแต่มีประโยชน์ ไม่ว่าจะเป็นกิมจิ ทูน่า เต้าหู้อ่อน ผัก และเครื่องปรุงเกาหลีต่างๆ
ในทูน่าอุดมไปด้วยโปรตีนที่สูง วิตามินบี สารต้านอนุมูลอิสระ และอื่นๆอีกมากมาย ส่วนเต้าหู้อ่อนนั้นมีดีกว่าการเป็นโปรตีนที่ดีต่อร่างกาย ยังมีสารอาหารอีกหลายอย่างที่ดีต่อสุขภาพของคนทุกเพศทุกวัย บวกกับกิมจิด้วยแล้วบอกเลยว่าสารอาหารเต็มเปี่ยมสุดๆ
เพราะกิมจินั้นอุดมไปด้วยโพรไบโอติกส์ (Probiotics) ที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร และช่วยปรับสมดุลการทำงานของลำไส้ สามารถอ่านประโยชน์ของการทานกิมจิเพิ่มเติมได้ที่ลิงก์ด้านล่างได้เลยครับ
นอกจากนี้ยังสามารถดูไอเดียการนำกิมจิไปประกอบเมนูอีกหลากหลายเมนูได้ที่นี่ครับ
ซุปกิมจิทูน่า ในภาษาอื่นๆ เรียกว่าอะไร?
“กิมจิทูน่า” ในภาษาเกาหลี เรียกว่า “참치김치찌개” หรือ “Chamchi Kimchi Jjigae” ในภาษาไทย อ่านออกเสียงว่า “ชัม-ชิ-คิม-ชิ-จิ-เก” ซึ่งในภาษาเกาหลีคำว่า 참치 ชัม-ชิ แปลว่า ทูน่า
เมนูนี้ในภาษาอังกฤษจะเรียกกันว่า Kimchi Stew with Tuna หรือ Tuna Kimchi Jjigae
สรุป
• ซุปกิมจิทูน่า ซุปกิมจิสูตรนี้มาพร้อมกับทูน่า เต้าหู้อ่อน และน้ำซุปที่เข้มข้น เมื่อทานพร้อมกับข้าวร้อนๆ อร่อยสุดๆ
• การทำซุปกิมจิให้อร่อยนั้นควรเลือกใช้กิมจิที่มีความสดใหม่ เพราะว่ารสชาติ และเนื้อสัมผัสของกิมจิก็เป็นอีกหนึ่งเหตุผลที่ทำให้ซุปกิมจิทูน่าอร่อยด้วยครับ
• วัตถุดิบหลักๆในซุปกิมจิทูน่านั้นล้วนแต่มีประโยชน์ ไม่ว่าจะเป็นกิมจิ ทูน่า เต้าหู้อ่อน ผัก และเครื่องปรุงเกาหลีต่างๆ
• นอกจากซุปกิมจิทูน่าแล้ว ยังมีซุปกิมจิอีกหลายสูตรมาแนะนำอีกด้วยครับ สามารถคลิกบทความด้านล่างเพิ่อดูวิธีทำสูตรอื่นๆเพิ่มเติมได้เลยครับ
แจกฟรี ! ซุปกิมจิ 7 สูตร ทำตามได้ง่ายๆ
รวมวิธีทำซุปกิมจิ หลากสไตล์จากเชฟมืออาชีพ รสชาติเข้มข้นครบเครื่องแบบต้นตำรับเกาหลีแท้ๆ แต่ทำตามได้ง่ายๆที่บ้าน
Chef OJ
ผู้เชี่ยวชาญทางด้านการทำอาหาร ประสบการณ์การเป็นเชฟมืออาชีพมากกว่า 10 ปีในประเทศออสเตรเลีย Chef | Recipes | Cooking
