ต๊อกโบกี หรือเค้กข้าวเกาหลี นอกจากจะนำไปผัดกับซอสสีแดงสดที่ทำมาจากโคชูจังแล้ว ยังสามารถเอาไปทำเป็นเมนูต่างได้อีกหลากหลายเลยที่เดียว
เราได้รวบรวมไอเดีย "ต๊อกบกกี เอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง" ไว้ให้อ่านกันตรงนี้แล้วครับ
วิธีทำ จาจังต๊อกบกกี สูตรเด็ด อร่อยกลมกล่อมหอมซอสถั่วดำ
ซอสจาจังเข้มข้น หอม กลมกล่อม เมื่อเอาซอสมาทำจาจังต๊อกบกกีอร่อยมากสุดๆ
วิธีทำต๊อกบกกี สูตรดั้งเดิม ฉบับทำคนเดียวได้ง่ายๆ ทำเองได้
วิธีทำ ต๊อกบกกี สูตรดั้งเดิม เมนูเกาหลียอดฮิต อยู่บ้านคนเดียวหิวๆ ก็ทำเมนูนี้ทานเล่นได้ อร่อยสุดๆ
โรเซ่ต๊อกบกกี สอดไส้ชีสยืดๆ หอมๆ ครีมมี่ละมุนลิ้น
โรเซ่ต๊อกบกกีสอดไส้ชีสแท้ๆ แป้งหนุบหนับบวกกับซอสโรเซ่รสชาติกลมกล่อม นวลกลิ่นหอมอร่อยมาก
ต๊อกบกกี ไมโครเวฟ ทำต๊อกฉบับเด็กหอ ทำง่ายขั้นตอนไม่เยอะ
ทำต๊อกบกกีฉบับเด็กหอง่ายๆ อยู่หอก็กินต๊อกได้ด้วยไมโครเวฟ แถมอร่อยเหมือนไปกินที่ร้าน
ต๊อกโบกี ทำเมนูอะไรได้บ้าง
เมนูที่หลายคนมักจะนึกถึงเป็นเมนูแรกๆ หากพูดถึงต๊อก Tteok (떡) ก็คงจะเป็นเมนูที่นำเอาเส้นเกาหลี ลักษณะกลม สั้น ผัดกับซอสสีแดงสด ที่เรียกว่า "ต๊อกบกกี" นั่นเอง
แต่เจ้าเส้นเกาหลีเนื้อนุ่ม หรือที่เรียกว่าแป้งต๊อกโบกีไม่ได้เพียงแค่นำมาผัดกับซอสต๊อกโบกี ได้เท่านั้น แป้งต๊อกยังสามารถนำมาทำเป็นอีกหลากหลายเมนูเลยทีเดียว
ไม่ว่าจะเป็นเมนู ต๊อกกุก (떡국) หรือซุปต๊อก ที่มีส่วนประกอบคือน้ำซุปที่เคี่ยวจากเนื้อสัตว์ และปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองจากนั้นจะกรองน้ำซุปให้ใสก่อนที่จะใส่แป้งต๊อก
ซึ่งต๊อกกุกจะเป็นเมนูที่นิยมทานกันในช่วงเทศกาลขึ้นปีใหม่ และเมนูนี้ถูกเรียกว่า Korean New Year's Soup ในภาษาอังกฤษ และอีกเมนูที่ทำจากแป้งต๊อก และได้รับความนิยมไม่แพ้ต๊อกโบกี และ ต๊อกกุก ก็คือ ต๊อกโกจิ (떡꼬치) หรือแป้งต๊อกเสียบไม้ทอด และทาด้วยซอสรสเผ็ดนั่นเอง
ในปัจจุบันการเตรียมเมนูจากต๊อกในแต่ละครั้งมีความสะดวกสบายมากขึ้น เพราะมีต๊อกบกกีสำเร็จรูปวางขายทั้งในรูปแบบแป้งสดและแบบอบแห้ง
เราเลยได้รวบรวมเคล็ดไม่ลับเกี่ยวกับต๊อกไม่ว่าจะเป็น การเลือกซื้อ การจัดเก็บ การเตรียมแป้งต๊อกก่อนนำมาปรุงอาหาร ไว้ให้อ่านเพิ่มเติมที่ลิงค์ด้านล่างเลยครับ
และจากอิทธิพลของวัฒนธรรมเกาหลีที่กำลังแพร่ไปทั่วโลก ยังทำให้ต๊อกบกกีถูกพัฒนาเป็นสูตรใหม่ๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะถูกนำไปผสมผสานกับเมนูอาหารเกาหลีอื่นๆ
หรือแม้แต่ถูกนำไปดัดแปลงรวมกับเมนูอาหารต่างชาติ จนในปัจจุบันต๊อกกลายเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบอาหารเกาหลีที่ถูกนึกถึงเป็นอันดับต้นๆไม่แพ้กันกับกิมจิเลยทีเดียว
หากสนใจเรื่องราวของต๊อกบกกีครบเครื่อง อ่านเพิ่มเติมที่ลิงค์ด้านล่างได้เลยครับ
ครบทุกเรื่องราวเกี่ยวกับต๊อกบกกี
ฟรี! สูตรต๊อกบกกีหลากหลายรสชาติ รวมถึงวิธีทำแป้งต๊อก ซอสบกกี และเคล็ดไม่ลับเกี่ยวกับการทำต๊อกโบกีอีกมากมาย
สรุปต๊อกโบกี เอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง
• ต๊อกหรือเค้กข้าวเกาหลีเป็นเส้นเกาหลีชนิดหนึ่ง มีลักษณะกลม สั้น เนื้อนุ่ม
• นิยมนำมาผัดกับซอสสีแดงสดที่มีส่วนผสมของโคชูจัง เรียกว่าต๊อกบกกี
• แต่แป้งต๊อกยังสามารถเอามาทำได้อีกหลายเมนูไม่ว่าจะเป็นต๊อกกุก หรือต๊อกโกจิ
• นอกจากนี้ยังสามารถเอาไปผสมผสานเข้ากับอาหารเมนูอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารเกาหลี หรืออาหารต่างชาติกลายเป็นเมนูใหม่ได้อีกมากมาย
• หากไม่แน่ใจว่าจะเอาแป้งต๊อกไปผสมผสานเข้ากับเมนูไหนลองเริ่มที่เมนูอาหารเกาหลีกันก่อน โดยดูไอเดียอาหารเกาหลีได้ที่ลิงค์ด้านล่างเลยครับ
ฟรี ! สูตรอาหารเกาหลีแบบจัดเต็ม
รวมสูตรอาหารเกาหลีหลากหลายประเภท ทั้งเครื่องเคียง จานหลัก และของหวาน พร้อมเคล็ดลับการทำอาหารเกาหลีมากมาย จากเชฟมืออาชีพ
김우빈 Kim Woo Bin (Chef Ben)
ผู้เชี่ยวชาญทางด้านการทำอาหารเกาหลี ประสบการณ์การเป็นเชฟอาหารเกาหลีมืออาชีพมากกว่า 8 ปี Recipes | Cooking | 요리사
