วากาเมะผัดไข่ เป็นเมนูที่อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ ด้วยรสชาติของสาหร่ายวากาเมะที่หวานอ่อนนุ่ม ผสมเข้ากับความเข้มข้นของไข่ ทำให้เมนูนี้ไม่ว่าจะทานเป็นเมนูเครื่องเคียง หรือเป็นอาหารจานหลัก ก็ทำให้รู้สึกเพลิดเพลินกับมื้ออาหารในแบบโฮมเมดของทุกคนได้ครับ
ซึ่งในบทความนี้เราก็มีสูตร และเคล็ดลับดีๆ ในการทำสาหร่ายวากาเมะผัดไข่มาให้เพื่อนๆ ได้ลองทำตามกัน รับรองว่าวากาเมะผัดไข่ของทุกคนจะมีรสชาติอร่อย ในแบบมิสเตอร์เค แน่นอนครับ
ดูวิธีทำ สาหร่ายวากาเมะผัดไข่ ได้ที่คลิปด้านล่าง
สนใจสั่งซื้อส่วนผสม สาหร่ายวากาเมะผัดไข่ จากมิสเตอร์เค แค่เทก็อร่อย กดเลย!!
สารบัญ
ส่วนผสม
– สาหร่ายวากาเมะ 10 กรัม
– โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
– งาขาว (สำหรับโรยหน้า)
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
– ปูอัด 2 แท่ง (หรือปริมาณตามชอบ)
– ต้นหอม 1 ต้น
วิธีทำ
1.) ขั้นตอนแรกให้นำสาหร่ายวากาเมะมาแช่น้ำ 1-2 นาที ให้สาหร่ายพองตัว แล้วนำไปล้างน้ำสะอาดอีก 1 รอบครับ
2.) จากนั้นเอาต้นหอมมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาด แล้วซอยเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้
3.) เสร็จแล้วก็นำปูอัดมาหั่นเป็นชิ้น ให้ได้ขนาดพอดีคำนะครับ
4.) ต่อมาตั้งกระทะ แล้วใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยครับ
5.) เมื่อกระทะร้อนก็ตอกไข่ไก่ลงไป ผัดให้ตัวเนื้อไข่ขาวและไข่แดงเข้ากันเลยนะครับ
6.) จากนั้นก็นำสาหร่ายวากาเมะที่เราแช่น้ำไว้ ลงมาผัดต่อได้เลย
7.) ผัดไปสักพัก ก็ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดง โชยุ แล้วผัดต่อให้เข้ากันครับ
8.) ใส่ปูอัด และต้นหอมซอยที่เตรียมไว้ลงไป แล้วผัดอีกรอบให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีครับ
9.) ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ โรยหน้าตกแต่งด้วยงาขาวเล็กน้อย
10.) ก็จะได้เป็น สาหร่ายวากาเมะผัดไข่ หอมๆ อร่อยถูกใจคนทั้งบ้านแน่นอนครับ
เคล็ดลับความอร่อย
การใช้สาหร่ายวากาเมะในการประกอบอาหาร หากสาหร่ายมาในรูปแบบแห้ง การแช่ในน้ำจนได้สาหร่ายที่นิ่มและยืดหยุ่นได้ จึงเป็นสิ่งที่สำคัญ หลังจากนั้นถึงจะนำไปเพิ่มเข้ากับสูตรอาหารตามความชอบของเพื่อนๆ
การเลือกวัตถุดิบ และส่วนผสมที่มีคุณภาพถือเป็นสิ่งสำคัญ เพราะว่าอาหารทุกอย่างที่เรากินเข้าไปนั้น หากไม่สะอาด หรือมีสารปนเปื้อน อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพทั้งในระยะสั้นและระยะยาวได้ ที่มิสเตอร์เคของเราจึงสร้างสรรค์แต่ผลิตภัณฑ์ที่ดีมีคุณภาพ ที่สำคัญ ต้องสะอาด และปลอดภัยไว้ใจได้ครับ
วากาเมะผัดไข่ กินคู่กับอะไรดี?
“สาหร่ายวากาเมะผัดไข่” อร่อย มีประโยชน์ ทานได้ตั้งแต่เด็กเล็กจนถึงผู้ใหญ่ เพื่อเพิ่มรสชาติและมื้ออาหารที่กลมกล่อม เพื่อนๆ สามารถจับคู่กับตัวเลือกได้อย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็น ข้าวสวย เป็นทางเลือกที่เรียบง่าย หรือจะเป็น ซุปมิโซะ อุ่นๆ รสชาติที่กลมกล่อมทำให้มันเข้ากันได้ดี
ต้องบอกก่อนนะครับว่าคำแนะนำเหล่านี้เป็นเพียงไอเดีย เพื่อนๆ สามารถผสม และจับคู่อาหารกับเมนูสาหร่ายวากาเมะผัดไข่ ได้ตามความชอบเลยครับ
นอกจากนี้เรายังมีอีกหลากหลายเมนูที่สามารถทานคู่กับ สาหร่ายวากาเมะผัดไข่ มาแนะนำเป็นไอเดียอีกมากมาย สามารถดูเพิ่มเติมได้ที่ลิงค์ด้านล่างนี้ได้เลยครับ
ฟรี ! สูตรอาหารเกาหลีแบบจัดเต็ม
รวมสูตรอาหารเกาหลีหลากหลายประเภท ทั้งเครื่องเคียง จานหลัก และของหวาน พร้อมเคล็ดลับการทำอาหารเกาหลีมากมาย จากเชฟมืออาชีพ
สาหร่ายวากาเมะ ผัดใส่อะไรได้อีก?
ยังมีวัตถุดิบอีกหลายอย่าง ที่ใช้ผัดกับสาหร่ายวากาเมะ การเลือกเนื้อสัตว์ หรือส่วนผสมอื่นๆ สำหรับผัดกับสาหร่ายวากาเมะนั้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของเพื่อนๆ ได้เลยครับ
กุ้ง จะมีรสนุ่มและหวาน , อกไก่ เป็นทางเลือกที่ไร้ไขมันและอุดมด้วยโปรตีน , เนื้อวัว รสเข้มข้นของเนื้อวัวช่วยเติมเต็มรสชาติของอาหารได้ , เต้าหู้ หากเพื่อนๆ ชอบตัวเลือกมังสวิรัติ , อุด้ง หรือ โซบะ ช่วยให้ได้สารอาหารและพลังงานที่อิ่มยิ่งขึ้น ครับ
หรือสามารถอ่านบทความเพิ่มเติม รวมสารพัดสาหร่ายวากาเมะทำอะไรได้บ้าง? ได้ที่นี่เลยครับ
แจกฟรี ! สารพัดเมนูสาหร่ายวากาเมะ
รวมไอเดีย หลากหลายเมนูจากสาหร่ายวากาเมะ ทั้งนำไปยำ ซุป ทอด อร่อย แถมอุดมไปด้วยประโยชน์ และสารอาหารมากมายที่ดีต่อร่างกาย ตามได้ง่ายๆ ที่บ้าน
ประโยชน์ของสาหร่ายวากาเมะ
สาหร่ายวากาเมะ คือสาหร่ายที่กินได้ มีการบริโภคกันในเอเชียตะวันออก โดยเฉพาะประเทศญี่ปุ่น อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น อีกทั้งยังมีวิตามินมากมาย รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระ และกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
สาหร่ายวากาเมะผัดไข่ ในภาษาอื่นๆ
สรุป
• สาหร่ายวากาเมะผัดไข่ เป็นเมนูอาหารที่เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย มีรสชาติอร่อย และให้ประโยชน์สูงต่อร่างกาย
• นอกเหนือจากไข่ไก่แล้ว สามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้หลากหลายในการผัดเข้ากันกับสาหร่ายวากาเมะ ขึ้นอยู่กับความต้องการและความพึงพอใจของผู้บริโภคเอง
• ด้วยประโยชน์ที่มีมากมายจากสาหร่ายวากาเมะ จึงทำให้คนเอเชียตะวันออกและคนญี่ปุ่น นิยมนำมาใช้ในการประกอบอาหาร
• เมนูสาหร่ายวากาเมะผัดไข่ สามารถทานเป็นอาหารจานหลัก หรือจะนำมาเป็นเครื่องเคียงทานคู่กับอาหารเมนูอื่นๆ ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล ดูไอเดียได้ที่ด้านล่างได้เลยครับ
김우빈 Kim Woo Bin (Chef Ben)
ผู้เชี่ยวชาญทางด้านการทำอาหารเกาหลี ประสบการณ์การเป็นเชฟอาหารเกาหลีมืออาชีพมากกว่า 8 ปี Recipes | Cooking | 요리사
