กิมจิเห็ดชิเมจิ ทำเครื่องเคียงอร่อยๆในสไตล์เราได้เองที่บ้าน แต่ความอร่อยเหมือนต้นตำรับเกาหลี แถมทำง่ายมากๆด้วยซอสทำกิมจิ คลุกๆก็อร่อย นำไปกินกับอะไรก็อร่อยสุดๆ เคี้ยวกรุบๆ เพลินๆ
ดูวิธีทำ กิมจิเห็ดชิเมจิ กดคลิกที่คลิปด้านล่างได้เลยครับ
สนใจสั่งซื้อส่วนผสมทำ กิมจิเห็ดชิเมจิ คลิกปุ่มด้านล่างได้เลยครับ
สารบัญ
ส่วนผสม
– เห็ดชิเมจิ 300 กรัม
– ต้นหอม 2 ต้น
– แครอท 20 กรัม
– ซอสกิมจิสำเร็จรูปตรามิสเตอร์เคกิมจิ 150 กรัม
หรือดูวิธีทำซอสกิมจิด้วยตัวเอง คลิกด้านล่างได้เลยครับ
เรียน ทำซอสกิมจิ ฟรี !
เปิดเผย 4 สูตรลับ ซึ่งเป็นพื้นฐานที่สำคัญที่สุดของการทำกิมจิสูตรการทำ ซอสทำกิมจิ 4 สูตร ทำทานได้ ทำขายดี คลิกอ่านเคล็ดลับ สูตรเงินล้านก่อนใคร
วิธีทำ
1.) ขั้นตอนแรกล้างต้นหอม 2 ต้น และแครอท 20 กรัม ให้สะอาด อย่าลืมปอกเปลือกแครอทก่อนนะครับ
2.) ตามด้วยซอยแครอทเป็นเส้นเล็กๆ และหั่นต้นหอมเป็นท่อนๆยาวประมาณ 1 นิ้ว
3.) เสร็จแล้วเราจะนำเห็ดชิเมจิ 300 กรัมมาหั่นโคนทิ้ง และล้างให้สะอาดเช่นเดียวกันครับ
4.) ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าลงไป กะปริมาณให้พอท่วมเห็ดชิเมจิ
5.) จากนั้นก็รอจนน้ำร้อนแล้วใส่เห็ดชิเมจิลงไป ต้มเห็ดชิเมจิประมาณ 2-3 นาที หรือต้มไปเรื่อยๆ จนน้ำเดือดจัดก็ปิดแก๊สได้เลยครับ
6.) นำเห็ดที่ต้มสุกแล้วไปล้างน้ำเย็น 1-2 รอบ แล้วปล่อยให้เห็ดสะเด็ดน้ำ
7.) จากนั้นนำเห็ดชิเมจิ ต้นหอม แครอทที่เตรียมไว้มาใส่ภาชนะผสม
8.) จากนั้นเทซอสทำกิมจิสูตรดั้งเดิมตรามิสเตอร์เคลงไป รูดซอสให้หมดซองเลยนะครับ เพื่อความเข้มข้น แล้วก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน
9.) หากใครชอบรสเผ็ดขึ้นมาเล็กน้อยให้เติมพริกป่นละเอียดเกาหลีที่แถมไปกับซอสได้เลย
10.) คลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกรอบ
11.) เตรียมกล่องพร้อมฝาปิด แล้วตักกิมจิเห็ดชิเมจิลงไป
12.) โรยด้วยงาขาวปิดฝากล่องให้สนิท นำไปแช่ตู้เย็น 1 คืน
และกิมจิสามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหน สามารถอ่านเพิ่มเติมได้ที่ลิงก์ด้านล่างเลยครับ
13.) ก็ได้แล้ว กิมจิเห็ดชิเมจิ ทำง่ายมากๆ เพราะเรามีซอสทำกิมจิสําเร็จรูปตรามิสเตอร์เค แค่เทก็อร่อย
เคล็ดลับความอร่อย
เคล็ดลับที่ 1 เมื่อนำเห็ดที่ต้มสุกแล้วไปล้างน้ำแล้ว แนะนำปล่อยให้เห็ดสะเด็ดน้ำก่อน ถ้าเห็ดอมน้ำเยอะเกินไปอาจจะทำให้กิมจิทำออกมาจืดได้ อาจจะไม่อร่อยได้ครับ
กิมจิมีรสชาติอย่างไรถึงเรียกได้ว่าอร่อยกลมกล่อมถูกใจ สามารถอ่านเพิ่มเติมด้านล่างได้เลยครับ
เคล็ดลับที่ 2 กิมจิเห็ดชิเมจินั้นสามารถเก็บไว้ทานได้หลายวัน หากใครชอบกิมจิที่เปรี้ยวก็สามารถวางไว้ในอุณหภูมิห้องก่อนนำแช่ตู้เย็นก่อนได้ แต่หากไม่แน่ใจว่ากิมจิที่เก็บไว้หลายวันแล้วเสียหรือไม่สามารถอ่านเพิ่มเติมได้ที่ลิงก์ด้านล่างเลยครับ
กิมจิเห็ดชิเมจิในภาษาอื่น ๆ เรียกว่าอะไร?
เห็ดชิเมจิ ในภาษาเกาหลี เรียกว่า 시메지 버섯 อ่านได้ว่า (ชิ-เม-จิ-พอ-ซ่อด) ภาษาอังกฤษ คือ Shimeji Mushroom ซึ่งคำว่า 버섯 (พอ-ซ่อด) แปลว่า เห็ด (Mushroom)
ส่วนกิมจิชิเมจิในภาษาอังกฤษ เรียกว่า Kimchi Shimeji Mushroom
สำหรับคำถามอื่นๆที่น่าสนใจเกี่ยวกับกิมจิ สามารถติดตามอ่านได้ที่ลิงก์ด้านล่างได้เลยครับ
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับกิมจิ
กิมจิเสียเป็นยังไง มีอายุกี่วัน มีประโยชน์แค่ไหน มีโทษอย่างไร รสชาติเป็นแบบไหน เปรี้ยวกินได้ไหม เค็มไปทำยังไงดี ทุกคำถาม มีคำตอบ คลิกอ่านบทความด้านล่างได้เลยครับ
ประโยชน์ของกิมจิเห็ดชิเมจิ
เห็ดชิเมจิ (Shimeji) อุดมไปด้วยสารอาหาร และคุณค่าทางโภชนาการมากมาย เหมาะเป็นอย่างมากกับคนที่กำลังควบคุมอาหาร และลดน้ำหนักอยู่ เพราะเป็นเห็ดที่ไม่มีไขมัน ปริมาณโซเดียมน้อย
เมื่อนำเห็ดชิเมจิมาหมักเข้ากับซอสกิมจิ เราก็จะได้ประโยชน์ของกิมจิเพิ่มไปด้วย โดยอ่านประโยชน์ของกิมจิได้ที่ลิงค์ด้านล่างได้เลยครับ
สามารถติดตามอ่านเรื่องราวเกี่ยวกับกิมจิแบบจัดเต็มได้ที่ลิงก์ด้านล่างเลยครับ
บทความพิเศษ
วิธีการทำกิมจิฉบับสมบูรณ์ ที่รวมทั้งการทำซอสกิมจิ 4 แบบ และ วิธีการกิมจิกว่า 10 ชนิด คำถามที่พบบ่อย และทุกๆ เรื่องที่เกี่ยวกับกิมจิ
กิมจิเห็ดชิเมจิกินกับอะไรดี
กิมจิเห็ดชิเมจิทานได้เลยก็อร่อย มีความกรุบๆ นำมาทานเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อย่าง ข้าวปั้นเกาหลี และทานคู่กับอาหารเกาหลีเมนูต่างๆก็อร่อย หรือจะนำมาผัดข้าวผัดก็ลงตัว อย่างข้าวผัดกิมจิ
สามารถอ่านเพิ่มเติมเมนูข้าวผัดกิมจิ ได้ที่ลิงก์ด้านล่างนี้ครับ
นอกจากนี้ยังนำกิมจิเห็ดชิเมจิมาทำได้หลากหลายเมนู ยกตัวอย่าง เช่น กิมจิเห็ดชิเมจิผัดไก่ , กิมจิเห็ดชิเมจิผัดวุ้นเส้น และสามารถดูไอเดียเอากิมจิไปทำเป็นอาหารเพิ่มเติม ได้ที่ลิงก์ด้านล่างเลยครับ
สรุป
• กิมจิเห็ดชิเมจิ อร่อย เป็นเครื่องเคียงเกาหลีที่ไม่ควรพลาด ทำง่ายมากๆด้วยซอสทำกิมจิ คลุกๆก็อร่อย นำไปกินกับอะไรก็อร่อยสุดๆ เคี้ยวกรุบๆ เพลินๆ
• แนะนำปล่อยให้เห็ดสะเด็ดน้ำก่อน ถ้าเห็ดอมน้ำเยอะเกินไปอาจจะทำให้กิมจิทำออกมาจืดได้
• เห็ดชิเมจิ อุดมไปด้วยสารอาหาร และคุณค่าทางโภชนาการมากมาย เมื่อนำเห็ดชิเมจิมาหมักเข้ากับซอสกิมจิ เราก็จะได้กิมจิที่มีประโยชน์ x2 เลยครับ
• สำหรับซอสกิมจิยังสามารถเอามาทำกิมจิได้อีกหลายชนิด สามารถอ่านวิธีทำกิมจิชนิดอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่ลิงก์ด้านล่างได้เลยครับ ไม่ว่าจะนำผักอะไรมาหมักก็อร่อยมากๆ
김우빈 Kim Woo Bin (Chef Ben)
ผู้เชี่ยวชาญทางด้านการทำอาหารเกาหลี ประสบการณ์การเป็นเชฟอาหารเกาหลีมืออาชีพมากกว่า 8 ปี Chef | Recipes | Cooking
ปิยธิดา (เดียร์)
GURU มิสเตอร์เค กิมจิ หลงรักในการเขียน และการกิน ถ้าเราเหนื่อยล้า ชาบูจะเยียวยาเราเอง SEO Specialist | Blogger | Script | Graphic Designer
