ราบกกีรามยอน บะหมี่ลอยฟ้า บวกต๊อกนุ่มๆ ทำง่าย อร่อยหยุดไม่อยู่

สนใจสั่งซื้อส่วนผสม ราบกกี รามยอน บะหมี่ลอยฟ้า  คลิกปุ่มด้านล่างได้เลยครับ

ราบกกี บะหมี่ลอยฟ้า

สารบัญ

1. ส่วนผสม บะหมี่ลอยฟ้า
2. วิธีทำ บะหมี่ลอยฟ้า
3. เคล็ดลับเพิ่มความอร่อย
4. ราบกกี คืออะไร
5. ใช้เส้นอะไรทำบะหมี่ลอยฟ้า
6. แนะนำเมนูเส้น จากมิสเตอร์เค
7. สรุป

ส่วนผสม

– เซ็ตต๊อกบกกี รสดั้งเดิม 1 ถุง
– เส้นรามยอน หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ห่อ
– งาขาว
– น้ำมันพืช 
– น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
– ไส้กรอกหั่นเป็นชิ้น ประมาณ 2-3 แท่ง
– ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
– เห็ดเข็มทอง 40 กรัม

กลับสู่สารบัญ คลิก!

วิธีทำ

1.) ขั้นตอนแรก นำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมาลวกให้เส้นสุกและคลายตัว จากนั้นนำไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาด เพื่อหยุดการสุกของเส้น เสร็จแล้วก็พักไว้ให้เส้นแห้ง จะได้สะดวกเวลาทอดครับ

2.) ตอนทอดให้ใช้ตะเกียบคีบเส้นเอาไว้ แล้วตักน้ำมันขึ้นมาราด เพื่อให้เส้นคงรูปค่ะ ทำไปเรื่อยๆ จะเส้นนั้นเหลืองกรอบและตั้งอยู่ทรงครับ

3.) เมื่อทอดเสร็จแล้วให้น้ำเส้นมาพักไว้บนกระดาษทิชชู่สำหรับซับน้ำมันครับ

4.) ขั้นตอนถัดมาเรามาซอสต๊อกบกกีกันค่ะ เริ่มจากเทน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยซอสต๊อกบกกี จากนั้นก็คนให้ซอสละลายเข้ากันนะครับ โดยขั้นตอนนี้อย่าพึงเปิดไฟนะครับ เพราะจะทำให้ซอสต๊อกไหม้ได้

5.) เสร็จแล้วใส่แป้งต๊อกและออมุกที่ให้มาในเซ็ตลงไปได้เลย จากนั้นก็เปิดไฟ แนะนำให้ใช้ไฟกลางพอนะครับ

6.) ใส่เห็ดเข็มทอง ต้นหอม และไส้กรอกที่เราเตรียมไว้ลงไปต่อได้เลยครับ

7.) จากนั้นก็คนไปเรื่อยๆ จนซอสเริ่มข้นและเหนียวขึ้น

8.) เมื่อส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ก็นำมาตักราดบนเส้นบะหมี่ที่เราทอดเตรียมไว้ได้เลยครับ

9.) เท่านี้ก็เสร็จแล้ว ราบกกี รามยอน บะหมี่รอยฟ้า สูตรเด็ดจากมิสเตอร์เค แค่เทก็อร่อย บะหมี่เส้นกรอบ น้ำต๊อกอร่อยเข้มข้น แถมยังทำง่ายมากๆ

กลับสู่สารบัญ คลิก!

เคล็ดลับเพิ่มความอร่อย

เคล็ดลับที่ 1 : ขั้นตอนการลวกเส้น
หากเราใช้เส้นบะหมี่ ให้นำเส้นออกมาคลี่ให้เส้นกระจายตัว นวดเส้น จากนั้นนำเส้นไปล้างแป้งออกในน้ำ เสร็จแล้วให้นำไปลวกในน้ำร้อนทันที จะช่วยให้เส้นสุกนุ่มอย่างทั่วถึง และเส้นไม่ติดกันครับ เมื่อเส้นสุกให้นำไปน็อคในน้ำเย็นอีกรอบ เพื่อหยุดการสุกของเส้นไม่ให้เส้นอืดนั่นเองครับ

เคล็ดลับที่ 2 : เพิ่มของโปรดลงไปในจาน
 อร่อยขึ้นแบบจุใจ โดยใส่ส่วนผสมที่เป็นของโปรดเราเพิ่มเข้าไปในเมนู บะหมี่ลอยฟ้าของนี้ได้ อย่างเช่น ไข่ต้ม ไข่ดาว เกี๊ยว ลูกชิ้น รวมถึงผักชนิดอื่นๆ จะทำให้อรรถรสในการกินของทุกคนเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน เพราะได้กินของโปรดของเรานั่นเอง

กลับสู่สารบัญ คลิก!

ราบกกี คืออะไร

ราบกกี (Rabokki) เป็นอาหารเกาหลีที่มีการผสมผสานกันของสองวัตถุดิบสุดฮิตอย่าง รามยอน และ ต๊อกบกกี ซึ่งในหมู่วัยรุ่นนเกาหลีนั้นชื่นชอบเมนูนี้กันเป็นอย่างมาก เด่นด้วยรสเผ็ด และส่วนผสมที่หลากหลาย อย่างเช่น ไข่ต้ม บะหมี่ สาหร่าย เกี๊ยว ต๊อกบกกี เป็นต้น แถมราคาก็ยังไม่แพง จนทำให้เมนูนี้ อร่อยคุ้มค่า ครองใจใครหลายๆ คนนั่นเองครับ

ใช้เส้นอะไรทำบะหมี่ลอยฟ้า

อาหารประเภทเส้น เป็นอาหารยอดนิยมและมีประโยชน์หลากหลายซึ่งพบได้ในอาหารหลายประเภททั่วโลก โดยเฉพาะทวีปเอเชีย มีรูปร่าง ขนาด และเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย และสามารถทำจากส่วนผสมที่แตกต่างกัน เช่น แป้งสาลี ข้าว ไข่ และแม้แต่ผัก เป็นต้น ทำให้พวกมันถูกนำไปทำอาหารหลากหลายเมนู

แนะนำเมนูเส้น จากมิสเตอร์เค

เช่นเดิมครับ ในส่วนท้ายนี้ผมขอแนะนำเมนูอาหารเกาหลีจากบทความของเรา มีตั้งแต่อาหารประเถทต้ม ทอด ผัด เครื่องเคียง รวมถึงอื่นๆ อีกมากมายที่แม่บ้านสายเกา ทั้งมือเก่าและมือใหม่ไม่ควรพลาด คลิกเพื่อรบชมได้เลย!!

ฟรี ! สูตรอาหารเกาหลีแบบจัดเต็ม

รวมสูตรอาหารเกาหลีหลากหลายประเภท ทั้งเครื่องเคียง จานหลัก และของหวาน พร้อมเคล็ดลับการทำอาหารเกาหลีมากมาย จากเชฟมืออาชีพ

อ่านบทความนี้   

Chef OJ

ผู้เชี่ยวชาญทางด้านการทำอาหาร ประสบการณ์การเป็นเชฟมืออาชีพมากกว่า 10 ปีในประเทศออสเตรเลีย Chef | Recipes | Cooking

โตโต้ กินหมดไม่สนของใคร

GURU มิสเตอร์เค กิมจิ ผู้ชื่นชอบในการเขียน และทำอาหารเป็นชีวิตจิตใจ
Senior Blogger | Graphic Designer