มัดรวม 9 สูตรเมนูดองซีอิ๊วสไตล์เกาหลี

7 สูตรผักดองซีอิ๊วเกาหลี เครื่องเคียงรสชาติเยี่ยม ที่ทำได้ง่ายๆ

ผักดองเกาหลี

ถึงแม้เราจะคุ้นหน้าคุ้นตาเมนูดองซีอิ๊วเกาหลี ที่ทำมาจากของคาว เช่น ทะเลดองซีอิ๊ว ชาวเกาหลีก็นิยมนำผักต่างๆ มาดองกับซอสเช่นกันครับ

ซึ่งเมนูผักดองซีอิ๊วนำไปทานเป็นเครื่องเคียงกับเมนูอาหารเกาหลีจานอื่นๆ ได้เข้ากันมากๆ และเรารวบรวมวิธีทำผักดองซีอิ๊วเกาหลีไว้ให้ตรงนี้แล้วครับ

ผักดองเกาหลี มีอะไรบ้าง

ผักดองเกาหลีมีอะไรบ้าง

นอกจากผักดองเกาหลีที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลกอย่าง "กิมจิ" แล้ว ยังมีผักดองเกาหลีประเภทอื่นๆ ที่เป็นที่นิยม เช่น ทันมูจี (ไชเท้าดองเหลือง), ไชเท้าดองหวาน  และ ผักดองซีอิ๊วเกาหลี เมนูที่เรานำสูตรต่างๆ มาฝากกันในบทความนี้นั่นเองครับ

ผักดองซีอิ๊วเกาหลี หรือในภาษาเกาหลีเรียกว่า 간장겉절이 ( Ganjang geotjeori ) ซึ่งเป็นการนำผักต่างๆ มาดองกับ ซอสถั่วเหลือง ที่ถูกปรุงรสให้อ่อนละมุนขึ้นด้วย น้ำตาล และเครื่องปรุงรสอื่นๆ

โดยผักที่นิยมนำมาดองได้แก่ แตงกวา กระเทียม หรือ หัวไชเท้า เป็นต้นครับ โดยผักดองที่ได้ จะมีรสชาติ เค็ม หวาน กลมกล่อม โดยผักดองซีอิ๊วที่ได้ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ทานได้เป็นสัปดาห์เลยครับ

นอกจากผักดองซีอิ๊วแล้ว สามารถติดตามดูสูตรดองซีอิ๊วเมนูอื่นๆ คลิกด้านล่างเลยครับ

แจกฟรี ! 9 สูตรเมนูดองซีอิ๊วสไตล์เกาหลี

รวมไอเดีย เมนูดองซีอิ๊วเกาหลีพร้อมเคล็ดลับในการดับคาว หรือทำให้วัตถุดิบกรอบ เด้ง ไม่ว่าจะเป็น วิธีทำ แซลมอนดอง กุ้งดอง และเมนูอื่นอีกมากมาย

ผักดองซีอิ๊วเกาหลี กินกับอะไรดี

ผักดองซีอิ๊วเกาหลีกินกับอะไรดี

สำหรับผักดองซีอิ๊วเกาหลี ก็เหมือนกันกับผักดองเกาหลีประเภทอื่นๆ เลยครับ ที่ถูกนำมาทานเป็นเครื่องเคียงกับอาหารเกาหลีจานหลัก

แต่ด้วยผักดองซีอิ๊วจะมีรสเค็มนำ มากกว่าผักดองชนิดอื่น จึงมักถูกเสิร์ฟคู่กับเนื้อย่าง หรือใช้เป็นทอปปิ้งของบิบิมบับ ( ข้าวยำเกาหลี ) นอกจากนี้ยังถูกใช้เพิ่มรสชาติ และสีสันให้กับเมนูอื่น เช่น แซนวิชเกาหลี หรือ สลัดก็ได้เช่นกันครับ

ดูวิธีทำอาหารเกาหลีหลากหลายเมนู เพื่อนำมาทานกับผักดองซีอิ๊วเกาหลีได้ที่นี่เลยครับ

ฟรี ! สูตรอาหารเกาหลีแบบจัดเต็ม

รวมสูตรอาหารเกาหลีหลากหลายประเภท ทั้งเครื่องเคียง จานหลัก และของหวาน พร้อมเคล็ดลับการทำอาหารเกาหลีมากมาย จากเชฟมืออาชีพ

สรุป

ผักดอง

• ชาวเกาหลีนิยมนำผักต่างๆ มาดองกับซอส ไม่แพ้กันกับของของคาวเลยครับ
• ผักดองซีอิ๊วเกาหลีนิยมนำไปทานเป็นเครื่องเคียงกับอาหารเกาหลีจานหลักเมนูอื่นๆ นั่นเองครับ
• นอกจากกิมจิ ไชเท้าดองเหลือง และไชเท้าดองหวานแล้ว ผักดองซีอิ๊วก็เป็นเครื่องเคียงประเภทผักดองอีกชนิดนึงที่นิยมเช่นกันครับ
• สามารถใช้ผักหลากหลายชนิดมาทำเป็นผักดองซีอิ๊ว ไม่ว่าจะเป็น แตงกวา กระเทียม หรือไชเท้าเป็นต้นครับ
 
• ซอสดองซีอิ๊วเกาหลี เป็นเครื่องปรุงเกาหลีอีกชนิดนึงที่สามารถรังสรรค์เป็นเมนูอื่นๆ ได้หลากหลาย 

เซฟโอ

Chef OJ

ผู้เชี่ยวชาญทางด้านการทำอาหาร ประสบการณ์การเป็นเชฟมืออาชีพมากกว่า 10 ปีในประเทศออสเตรเลีย Chef | Recipes | Cooking

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *