กิมจิ เอาไปทำกับข้าวอะไรกินดี?, ข้าวผัดกิมจิ

ข้าวผัดกิมจิไม่ใส่โคชูจัง ถึงไม่ใส่โคชูจัง ก็อร่อยได้เหมือนเดิม

ข้าวผัดกิมจิไม่ใส่โคชูจัง

สาวกอาหารเกาหลีจะต้องเคยได้ยินกับเมนู ข้าวผัดกิมจิ เมนูยอดนิยม และฮิตมากในบรรดาอาหารเกาหลี ซึ่งข้าวผัดกิมจิสูตรต้นตำรับนั้นจะใส่โคชูจัง แต่วันนี้เราจะมาลองทำข้าวผัดแบบไม่ใส่โคชูจังกันบ้างนะครับ อยากจะบอกว่าอร่อยไม่แพ้กันเลย

ดูวิธีทำ ข้าวผัดกิมจิไม่ใส่โคชูจัง กดคลิกที่คลิปด้านล่างได้เลยครับ

สนใจสั่งซื้อเครื่องปรุง ข้าวผัดกิมจิไม่ใส่โคชูจัง คลิกปุ่มด้านล่างได้เลยครับ

สารบัญ

ส่วนผสม

ส่วนผสม ข้าวผัดกิมจิไม่ใส่โคชูจัง

Napa Cabbage Kimchi กิมจิผักกาดขาว

฿79฿269
เลือกรูปแบบ

Green Onion Kimchi กิมจิต้นหอม

฿109฿289

Green shallots kimchi

กิมจิต้นหอม

มีให้เลือก 4 สูตรด้วยกัน ได้แก่  ดั้งเดิม, น้ำผึ้ง (หวาน), เข้มข้น(เผ็ด) และ คีโต (ไม่มีน้ำตาล ไม่มีแป้ง ไม่มีผงชูรส) และมีให้เลือก 3 ขนาด ได้แก่ ขนาด 150 กรัม, ขนาด 500 กรัม และ ขนาด 1 กิโลกรัม
เลือกรูปแบบ

ข้าวเกาหลี ซื้อที่ไหน Korean Rice ขนาด 500 กรัม (แบ่งขาย)

฿69
หยิบใส่ตะกร้า

น้ำมันงาเกาหลี Korean Sesame Oil

฿179
หยิบใส่ตะกร้า

– ข้าวสวย 300 กรัม
– หมูสามชั้น 100 กรัม
– ไส้กรอก 1 แท่ง
โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ 
– เกลือ 2 กรัม
– ต้นหอมซอย (สำหรับโรยหน้า)
– พริกแดงซอย (สำหรับโรยหน้า)
งาขาวคั่ว
กิมจิผักกาดขาว 150 กรัม
หรือดูวิธีทำกิมจิผักกาดขาวด้วยตัวเองได้ที่นี่ครับ
กิมจิต้นหอม 20 กรัม
หรือดูวิธีทำกิมจิต้นหอมได้ด้วยตัวเองได้ที่นี่ครับ

กิมจิผักกาดขาว
กิมจิต้นหอม

วิธีทำ

1.) เริ่มจากตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วใส่หมูสามชั้น 100 กรัมลงไปผัด

ใส่น้ำมัน และหมูสามชั้น

2.) ผัดจนหมูสามชั้นเริ่มสุก ก็ใส่ไส้กรอกหั่น 1 แท่ง และข้าวสวย 300 กรัม

ใส่ไส้กรอก และข้าวสวย

3.) ใส่กิมจิผักกาดขาว 150 กรัม และกิมจิต้นหอมหั่นท่อน 20 กรัมลงไป

ใส่กิมจิ

4.) จากนั้นผัดทุกอย่างให้เข้ากันเลยครับ

ผัดให้เข้ากัน

5.) แล้วก็ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา เกลือ 2 กรัม น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ และโชยุ 1 ช้อนโต๊ะครับ

ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ

6.) ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันอีกรอบ ก็ปิดแก๊สได้เลยครับ

ผัดให้เข้ากันอีกรอบ

7.) เมื่อผัดเสร็จแล้วก็นำมาตักใส่จาน

นำมาใส่จาน

8.) ตกแต่งด้วยพริกแดงซอย ต้นหอมซอย และโรยด้วยงาขาว

ตกแต่งจาน

9.) ก็เป็นอันเสร็จแล้วครับ ข้าวผัดกิมจิไม่ใส่โคชูจัง อร่อยไม่แพ้แบบมีโคชูจังเลยครับ

พร้อมรับประทาน

เคล็ดลับความอร่อยที่สำคัญ

เคล็ดลับที่ 1 แนะนำไม่ใช้ข้าวสวยหุงสุกใหม่
เนื่องจากข้าวที่หุงสุกใหม่ๆนั้นมักจะแฉะ และเหนียวจนเกินไป หากนำมาผัดข้าวผัด จะทำให้ข้าวผัดจับตัวเป็นก้อนได้ครับ แนะนำใช้เป็นข้าวที่เหลือ ข้าวจะแห้งเล็กน้อย เหมาะมากสำหรับนำมาผัดข้าวผัด

เคล็ดลับความอร่อย

เคล็ดลับที่ 2 แนะนำใช้กิมจิรสเปรี้ยวมาผัด
หากกิมจิยังไม่เปรี้ยวเท่าไหร่แนะนำทำให้กิมจินั้นเปรี้ยวก่อนนำมาผัด กิมจิเปรี้ยวเมื่อนำมาผัดจะทำให้ข้าวผัดกิมจิของเราอร่อยครบเครื่อง กลมกล่อมมากครับ หากสงสัยว่ากิมจิอร่อยรสชาติเป็นอย่างไร และกิมจินั้นเปริ้ยวจะเสียรึเปล่า กิมจิเสียดูยังไง สามารถอ่านเพิ่มเติมได้ที่ลิงก์ด้านล่างนี้ได้เลยครับ

รสชาติของกิมจิ
รสชาติของกิมจิ
กิมจิเสียรู้ได้ยังไง
วิธีดูกิมจิเสีย

ประโยชน์ของข้าวผัดกิมจิไม่ใส่โคชูจัง

ข้าวผัดกิมจิไม่ใส่โคชูจัง มีส่วนประกอบจากกิมจิซึ่งกิมจิอุดมไปด้วยโปรไบโอติก แบคทีเรียที่มีประโยชน์ที่ดีต่อลำไส้ และยังมีผักที่ใส่ก็มีประโยชน์อีกด้วย และนอกจากนี้ยังให้พลังงาน อิ่มท้องนาน และอร่อยมากๆ

สามารถอ่านประโยชน์ของกิมจิแบบเต็มๆ ได้ที่นี่เลยครับ

ประโยชน์ของการรับประทานกิมจิ
ประโยชน์ของกิมจิ

ข้าวผัดกิมจิไม่ใส่โคชูจัง กินกับอะไรดี

กินกับอะไรดี

โดยปกติแล้วจะนิยมเสิร์ฟคู่กับไข่ดาวเป็นอย่างมาก และจะกินกับเครื่องเคียงต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นกิมจิ ไชเท้าดองเต๋า ไชเท้าดองเหลือง หรือพริกดองซีอิ๊วเกาหลี และกระเทียมดองซีอิ๊วเกาหลี ก็เข้ากันมากๆ 

นอกจากนี้ก็นำมาทานคู่กับอาหารเกาหลีเมนูอื่นๆ ได้อีกด้วย คลิกดูเพิ่มเติมเพื่อเป็นไอเดียได้ที่นี่

และหากต้องการใช้เป็นกิมจิชนิดอื่นนอกจากกิมจิผักกาด และกิมจิต้นหอม ก็สามารถเปลี่ยนได้ตามชอบได้เลยครับ สามารถดูกิมจิชนิดกว่า 10 ชนิด และบทความเกี่ยวกับกิมจิฉบับสมบูรณ์ได้ที่นี่ครับ

บทความพิเศษ

วิธีการทำกิมจิฉบับสมบูรณ์ ที่รวมทั้งการทำซอสกิมจิ 4 แบบ และ วิธีการกิมจิกว่า 10 ชนิด คำถามที่พบบ่อย และทุกๆ เรื่องที่เกี่ยวกับกิมจิ

Top 10 เมนูกิมจิ

ดูไอเดียนำกิมจิไปทำกับข้าว เคล็ดลับความอร่อยก่อนใคร คลิกที่นี่

ภาษาอื่นๆที่เกี่ยวข้อง

“ข้าวผัดกิมจิ” ในภาษาเกาหลี คือ 김치 볶음밥  อ่านได้ว่า คิม-ชี-บก-กึม-บับ (Kimchi Fried Rice) คำว่า 볶음밥 (บก-กึม-บับ) แปลว่า ข้าวผัด (Fried Rice) และ 김치 (คิม-ชี) แปลว่า กิมจิ (Kimchi)

โคชูจัง ในภาษาเกาหลี คือ 고추장 (Gochujang) เป็นพริกแกงเกาหลีชนิดหนึ่งที่ใช้สำหรับปรุงรส จะมีรสเค็ม หวาน และเผ็ด เมื่อพูดถึงอาหารเกาหลีแล้ว หลายคนจะนึกถึงโคชูจังอย่างขาดไม่ได้ครับ

ข้าวผัดกิมจิไม่ใส่โคชูจัง เมนูเรียกในภาษาอังกฤษว่า Kimchi Fried Rice without Gochujang

สรุป

• ข้าวผัดกิมจิ เมนูยอดนิยมของอาหารเกาหลี ข้าวผัดกิมจิไม่ใส่โคชูจังก็อร่อยไม่แพ้กับข้าวผัดกิมจิสูตรเดิม ทั้งกลมกล่อม เค็ม เผ็ด เปรี้ยว ที่มาจากกิมจิ

• สามารถใส่ส่วนผสมได้ตามชอบ และเป็นข้าวผัดกิมจิที่มีประโยชน์ ให้สารอาหาร และพลังงานที่ดี

• เป็นอาหารจานหลักทานคู่กับเครื่องเคียงอื่นๆ หรือจะเสิร์ฟแทนข้าวสวยแล้วทานคู่กับอาหารเกาหลีจานอื่นๆก็ได้เช่นกัน

• นอกจากข้าวผัดกิมจิไม่ใส่โคชูจังสูตรนี้แล้ว ยังมีข้าวผัดกิมจิสูตรอื่นๆอีกด้วย คลิกดูเพิ่มเติมได้ที่นี่เลยครับ

แจกฟรี ! สูตรข้าวผัดกิมจิ 7 สไตล์

รวมสูตรข้าวผัดกิมจิ อาหารเกาหลีรสชาติอร่อยครบเครื่อง ทั้งแบบดั้งเดิม สูตรไม่มีโคชูจัง สูตรคลีน และอื่นๆ อีกหลากหลายสไตล์ ที่ทั้งทำตามง่ายๆ และรสชาติเข้มข้นถูกใจอย่างแน่นอน

เซฟโอ

Chef OJ

ผู้เชี่ยวชาญทางด้านการทำอาหาร ประสบการณ์การเป็นเชฟมืออาชีพมากกว่า 10 ปีในประเทศออสเตรเลีย Chef | Recipes | Cooking

เดียร์
ปิยธิดา (เดียร์)

GURU มิสเตอร์เค กิมจิ หลงรักในการเขียน และการกิน ถ้าเราเหนื่อยล้า ชาบูจะเยียวยาเราเอง SEO Specialist | Blogger | Script | Graphic Designer

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *