ข้าวผัดกิมจิไม่ใส่โคชูจัง ถึงไม่ใส่โคชูจัง ก็อร่อยได้เหมือนเดิม

19
พ.ค.
สาวกอาหารเกาหลีจะต้องเคยได้ยินกับเมนู ข้าวผัดกิมจิ เมนูยอดนิยม และฮิตมากในบรรดาอาหารเกาหลี ซึ่งข้าวผัดกิมจิสูตรต้นตำรับนั้นจะใส่โคชูจัง แต่วันนี้เราจะมาลองทำข้าวผัดแบบไม่ใส่โคชูจังกันบ้างนะครับ อยากจะบอกว่าอร่อยไม่แพ้กันเลย
สนใจสั่งซื้อเครื่องปรุง ข้าวผัดกิมจิไม่ใส่โคชูจัง คลิกปุ่มด้านล่างได้เลยครับ
– ข้าวสวย 300 กรัม
– หมูสามชั้น 100 กรัม
– ไส้กรอก 1 แท่ง
– โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
– น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 2 กรัม
– ต้นหอมซอย (สำหรับโรยหน้า)
– พริกแดงซอย (สำหรับโรยหน้า)
– งาขาวคั่ว
– กิมจิผักกาดขาว 150 กรัม
หรือดูวิธีทำกิมจิผักกาดขาวด้วยตัวเองได้ที่นี่ครับ
– กิมจิต้นหอม 20 กรัม
หรือดูวิธีทำกิมจิต้นหอมได้ด้วยตัวเองได้ที่นี่ครับ
1.) เริ่มจากตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วใส่หมูสามชั้น 100 กรัมลงไปผัด
2.) ผัดจนหมูสามชั้นเริ่มสุก ก็ใส่ไส้กรอกหั่น 1 แท่ง และข้าวสวย 300 กรัม
3.) ใส่กิมจิผักกาดขาว 150 กรัม และกิมจิต้นหอมหั่นท่อน 20 กรัมลงไป
4.) จากนั้นผัดทุกอย่างให้เข้ากันเลยครับ
5.) แล้วก็ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา เกลือ 2 กรัม น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ และโชยุ 1 ช้อนโต๊ะครับ
6.) ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันอีกรอบ ก็ปิดแก๊สได้เลยครับ
7.) เมื่อผัดเสร็จแล้วก็นำมาตักใส่จาน
8.) ตกแต่งด้วยพริกแดงซอย ต้นหอมซอย และโรยด้วยงาขาว
9.) ก็เป็นอันเสร็จแล้วครับ ข้าวผัดกิมจิไม่ใส่โคชูจัง อร่อยไม่แพ้แบบมีโคชูจังเลยครับ
เคล็ดลับที่ 1 แนะนำไม่ใช้ข้าวสวยหุงสุกใหม่
เนื่องจากข้าวที่หุงสุกใหม่ๆนั้นมักจะแฉะ และเหนียวจนเกินไป หากนำมาผัดข้าวผัด จะทำให้ข้าวผัดจับตัวเป็นก้อนได้ครับ แนะนำใช้เป็นข้าวที่เหลือ ข้าวจะแห้งเล็กน้อย เหมาะมากสำหรับนำมาผัดข้าวผัด
เคล็ดลับที่ 2 แนะนำใช้กิมจิรสเปรี้ยวมาผัด
หากกิมจิยังไม่เปรี้ยวเท่าไหร่แนะนำทำให้กิมจินั้นเปรี้ยวก่อนนำมาผัด กิมจิเปรี้ยวเมื่อนำมาผัดจะทำให้ข้าวผัดกิมจิของเราอร่อยครบเครื่อง กลมกล่อมมากครับ หากสงสัยว่ากิมจิอร่อยรสชาติเป็นอย่างไร และกิมจินั้นเปริ้ยวจะเสียรึเปล่า กิมจิเสียดูยังไง สามารถอ่านเพิ่มเติมได้ที่ลิงก์ด้านล่างนี้ได้เลยครับ
ข้าวผัดกิมจิไม่ใส่โคชูจัง มีส่วนประกอบจากกิมจิซึ่งกิมจิอุดมไปด้วยโปรไบโอติก แบคทีเรียที่มีประโยชน์ที่ดีต่อลำไส้ และยังมีผักที่ใส่ก็มีประโยชน์อีกด้วย และนอกจากนี้ยังให้พลังงาน อิ่มท้องนาน และอร่อยมากๆ
สามารถอ่านประโยชน์ของกิมจิแบบเต็มๆ ได้ที่นี่เลยครับ
โดยปกติแล้วจะนิยมเสิร์ฟคู่กับไข่ดาวเป็นอย่างมาก และจะกินกับเครื่องเคียงต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นกิมจิ ไชเท้าดองเต๋า ไชเท้าดองเหลือง หรือพริกดองซีอิ๊วเกาหลี และกระเทียมดองซีอิ๊วเกาหลี ก็เข้ากันมากๆ
นอกจากนี้ก็นำมาทานคู่กับอาหารเกาหลีเมนูอื่นๆ ได้อีกด้วย คลิกดูเพิ่มเติมเพื่อเป็นไอเดียได้ที่นี่
และหากต้องการใช้เป็นกิมจิชนิดอื่นนอกจากกิมจิผักกาด และกิมจิต้นหอม ก็สามารถเปลี่ยนได้ตามชอบได้เลยครับ สามารถดูกิมจิชนิดกว่า 10 ชนิด และบทความเกี่ยวกับกิมจิฉบับสมบูรณ์ได้ที่นี่ครับ
วิธีการทำกิมจิฉบับสมบูรณ์ ที่รวมทั้งการทำซอสกิมจิ 4 แบบ และ วิธีการกิมจิกว่า 10 ชนิด คำถามที่พบบ่อย และทุกๆ เรื่องที่เกี่ยวกับกิมจิ
“ข้าวผัดกิมจิ” ในภาษาเกาหลี คือ 김치 볶음밥 อ่านได้ว่า คิม-ชี-บก-กึม-บับ (Kimchi Fried Rice) คำว่า 볶음밥 (บก-กึม-บับ) แปลว่า ข้าวผัด (Fried Rice) และ 김치 (คิม-ชี) แปลว่า กิมจิ (Kimchi)
“โคชูจัง“ ในภาษาเกาหลี คือ 고추장 (Gochujang) เป็นพริกแกงเกาหลีชนิดหนึ่งที่ใช้สำหรับปรุงรส จะมีรสเค็ม หวาน และเผ็ด เมื่อพูดถึงอาหารเกาหลีแล้ว หลายคนจะนึกถึงโคชูจังอย่างขาดไม่ได้ครับ
ข้าวผัดกิมจิไม่ใส่โคชูจัง เมนูเรียกในภาษาอังกฤษว่า Kimchi Fried Rice without Gochujang
• ข้าวผัดกิมจิ เมนูยอดนิยมของอาหารเกาหลี ข้าวผัดกิมจิไม่ใส่โคชูจังก็อร่อยไม่แพ้กับข้าวผัดกิมจิสูตรเดิม ทั้งกลมกล่อม เค็ม เผ็ด เปรี้ยว ที่มาจากกิมจิ
• สามารถใส่ส่วนผสมได้ตามชอบ และเป็นข้าวผัดกิมจิที่มีประโยชน์ ให้สารอาหาร และพลังงานที่ดี
• เป็นอาหารจานหลักทานคู่กับเครื่องเคียงอื่นๆ หรือจะเสิร์ฟแทนข้าวสวยแล้วทานคู่กับอาหารเกาหลีจานอื่นๆก็ได้เช่นกัน
• นอกจากข้าวผัดกิมจิไม่ใส่โคชูจังสูตรนี้แล้ว ยังมีข้าวผัดกิมจิสูตรอื่นๆอีกด้วย คลิกดูเพิ่มเติมได้ที่นี่เลยครับ
รวมสูตรข้าวผัดกิมจิ อาหารเกาหลีรสชาติอร่อยครบเครื่อง ทั้งแบบดั้งเดิม สูตรไม่มีโคชูจัง สูตรคลีน และอื่นๆ อีกหลากหลายสไตล์ ที่ทั้งทำตามง่ายๆ และรสชาติเข้มข้นถูกใจอย่างแน่นอน
ผู้เชี่ยวชาญทางด้านการทำอาหาร ประสบการณ์การเป็นเชฟมืออาชีพมากกว่า 10 ปีในประเทศออสเตรเลีย Chef | Recipes | Cooking
GURU มิสเตอร์เค กิมจิ หลงรักในการเขียน และการกิน ถ้าเราเหนื่อยล้า ชาบูจะเยียวยาเราเอง SEO Specialist | Blogger | Script | Graphic Designer
เมื่อซื้อครบ 200 บาท ขึ้นไป
สินค้าคุณภาพ 100%
ฟรี!! ค่าธรรมเนียม
ฟรี!! เก็บปลายทาง
กับเชฟผู้เชี่ยวชาญ