ข้าวผัดสแปม (Spam Fried Rice) หรือ ข้าวผัดแฮมเกาหลี เมื่อพูดถึงข้าวผัด หลายๆ คนคงคิดว่าเป็นเมนูอาหารธรรมดาๆ ที่ทำให้เราอิ่มท้องจานหนึ่ง ในวันที่ไม่รู้ว่าจะกินอะไรดี แต่ถ้าจะมองเพียงแค่มุมเดียว ก็คงจะเป็นเรื่องที่ไม่ถูกสักเท่าไร เพราะเมนูข้าวผัดอาจเป็นเมนูโปรดของใครอีกหลายคนครับ
วันนี้มิสเตอร์เค ของเรา จึงมารังสรรค์เมนูข้าวผัดสแปม ในแบบฉบับเกาหลีให้เพื่อนๆ ได้ลองทำตามกัน เพิ่มเติมความพิเศษให้ข้าวผัดของทุกคน ด้วยสแปม “แฮมเกาหลี” รับรองว่าจะเป็นข้าวผัดที่อร่อย กลมกล่อม ดูไม่น่าเบื่ออีกต่อไปครับ
ดูวิธีทำ ข้าวผัดสแปม อย่างละเอียด กดคลิกที่คลิปด้านล่างได้เลยครับ
สนใจสั่งซื้อส่วนผสม ข้าวผัดสแปม จากเราคลิกที่ปุ่มด้านล่างได้เลยครับ
สารบัญ
ส่วนผสม
- – สแปม หรือ แฮมเกาหลี (ปริมาณตามชอบ)
– โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทย (ปริมาณตามชอบ)
– เนย 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
– แครอท 20 กรัม
– ต้นหอม 1 ต้น
– ข้าวสวย 300 กรัม
วิธีทำ ข้าวผัดสแปม
1.) ขั้นตอนแรกนำแครอทและต้นหอม มาล้างน้ำเปล่าให้สะอาด
2.) จากนั้นให้นำแครอทมาหั่นเป็นชิ้นเต๋าเล็กๆ และนำต้นหอมมาซอยเตรียมไว้
3.) ต่อมาก็นำสแปม (แฮมเกาหลี) มาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำ ปริมาณตามชอบเลยครับ
4.) เสร็จแล้วให้ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไปผัดให้ละลาย
5.) เมื่อเนยละลายแล้ว ให้นำสแปมที่เราหั่นเตรียมไว้ ลงไปผัดได้เลยครับ
6.)ผัดให้สแปมสุกแค่พอประมาณนะครับ เสร็จแล้วใส่แครอทและข้าวสวยลงไป ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน
7.) จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาล โชยุ แล้วก็ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดีอีกรอบครับ
8.) โรยด้วยพริกไทย และใส่ต้นหอมซอยลงไป ผัดต่ออีกนิดหน่อย ก็เป็นอันเสร็จแล้วครับ
9.) ข้าวผัดสแปม แอบกระซิบตรงนี้เลยว่าอร่อยมากๆ
10.) ทุกคนอย่าลืมลองเอาไปทำตามกันดูนะครับ
เคล็ดลับความอร่อย X2
ข้าวผัด นับว่าเป็นเมนูที่ทำง่ายและหลากหลาย เช่น ข้าวผัดหมู ข้าวผัดกุ้ง ข้าวผัดไข่ ข้าวผัดอเมริกัน ข้าวผัดกิมจิ เป็นต้น แต่ข้าวผัดจะอร่อยและลงตัวได้ ขึ้นอยู่กับส่วนผสม และวัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงรสของแต่ละบุคคล แน่นอนว่า ข้าวผัดสแปม ของเราก็มีเคล็ดลับความอร่อยเช่นกัน
ข้าว การใช้ข้าวที่แช่เย็นไว้ ถือเป็นเคล็ดลับอย่างหนึ่ง เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่แน่นกว่าข้าวสุกที่หุงใหม่
สแปม แฮมเกาหลีที่ใช้ต้องมีความสุกพอประมาณ และมีขนาดที่พอดีคำ เพื่อนๆ สามารถใช้แฮมที่มีอยู่หรือ สั่งซื้อแฮมสำเร็จรูปกับทางมิสเตอร์เค แค่เทก็อร่อย ที่คลิงค์ด้านล่างได้เลยครับ
ผัก เป็นตัวเลือกทั่วไป ได้แก่ แครอทหั่นเต๋า ถั่วลันเตา ข้าวโพด หัวหอม และต้นหอม เป็นต้น โดยเพื่อนๆ สามารถเลือกผักเหล่านี้เพิ่มลงไปในข้าวผัดสแปมตามความชอบของเราได้เลย
มิสเตอร์เคเรายังมีสูตรการทำข้าวผัดกิมจิมาฝากเพื่อนๆ อีกด้วย หากทุกคนสนใจ หลังจากทำข้าวผัดสแปมเสร็จแล้ว อย่าลืมไปทำข้าวผัดกิมจิกันต่อนะครับ รับรองความอร่อย ฟินเหมือนได้กินที่ร้านอาหารเกาหลีแน่นอน กดที่ลิงค์ด้านล่างได้เลยครับ
แจกฟรี ! สูตรข้าวผัดกิมจิ 7 สไตล์
รวมสูตรข้าวผัดกิมจิ อาหารเกาหลีรสชาติอร่อยครบเครื่อง ทั้งแบบดั้งเดิม สูตรไม่มีโคชูจัง สูตรคลีน และอื่นๆ อีกหลากหลายสไตล์ ที่ทั้งทำตามง่ายๆ และรสชาติเข้มข้นถูกใจอย่างแน่นอน
นอกจากนี้ข้าวผัดสแปมยังสามารถนำมาทานคู่กับเครื่องเคียงเกาหลีเพิ่มความอร่อยได้ด้วยนะครับ ทั้งกิมจิ ไชเท้าดอง ผักดองซีอิ๊วเกาหลี ซุปกิมจิ เป็นต้นครับ
ที่มาของข้าวผัด ข้าวผัดจานแรกของโลกมาจากประเทศอะไร
มีหนึ่งทฤษฎีที่อ้างอิงว่า ข้าวผัด มีประวัติถือกำเนิดมาจากประเทศจีน ย้อนกลับไปถึงสมัยราชวงศ์สุย (Sui dynasty) ระหว่างปี ค.ศ. 589-168 เชื่อกันว่าจุดเริ่มต้นของข้าวผัดนั้น มาจากความต้องการที่จะนำข้าวที่กินเหลือมาประกอบอาหารใหม่ โดยการผัดกับเครื่องปรุงรส
อย่างไรก็ตามในสมัยราชวงศ์หมิง (Ming dynasty) ค.ศ. 1368 – 1644 ข้าวผัดได้รับความนิยมในหมู่ประชาชนทั่วไป และแพร่ออกไปในหลายๆ ประเทศ จากการอพยพย้ายถิ่นฐานของบรรพบุรุษชาวจีน ข้าวผัดจึงมีความหลากหลาย และมีลักษณะเฉพาะของแต่ละพื้นที่แตกต่างกันออกไปครับ
รวมเรื่องน่ารู้ สแปมเกาหลี
สแปมเกาหลีที่เราคุ้นเคยกันนั้นจะมาในรูปแบบของกระป๋อง รับประทานง่าย เก็บรักษาได้ยาวนาน โดยรสชาติในแต่ละสูตรก็จะแตกต่างกันออกไป ด้วยความอร่อยและเป็นที่นิยม คนเกาหลีส่วนใหญ่มักนำสแปมไปเป็นวัตถุดิบในการประกับอาหารหลากหลายเมนู
ภายหลังสงครามในคาบสมุทรเกาหลีจบลง กองทัพอเมริกาได้แจกจ่ายอาหาร รวมถึงสแปม แก่ชาวเกาหลีใต้ที่อดอยากจากภัยสงคราม
ก่อนสแปมจะถูกนำมาประยุกต์ และปรับเปลี่ยนสูตรเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาเอง จนเป็นที่รู้จักและได้รับความนิยมถึงทุกวันนี้
สแปมเกาหลีจึงเป็นอาหารกระป๋องที่เต็มไปด้วยภาพจำมากมาย ที่คนเกาหลียกให้เป็นอาหารล้ำค่า แถมยังนิยมนำไปจัดกระเช้า เพื่อเป็นของฝากให้ครอบครัว หรือผู้ใหญ่ที่นับถือ ในช่วงเทศกาลต่างๆ ของประเทศเกาหลีอีกด้วยครับ
ข้าวผัดสแปม ในภาษาอื่นๆ
– ข้าวผัดสแปม ในภาษาอังกฤษ Spam Fried Rice (สะ-แปม-ไฟร์ด-ไรซ์)
อาหารจานเดียวทำง่าย ประโยชน์เยอะ
– ข้าวผัดสแปม ในภาษาเกาหลี 스팸 볶음밥 seupaem bokk-eumbab
(ซึ-แพม-บค-อึม-บับ) ข้าวผัดสุดฮิตจากประเทศเกาหลีใต้
สรุป
• ข้าวผัดสแปมมีความแปลกใหม่จากข้าวผัดทั่วไปโดยการผสมแฮมเกาหลีลงไป ให้รสชาติอร่อย รู้สึกอิ่มท้อง
• การเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม และลงตัวกับสไตล์การทานอาหารของคุณ เป็นเคล็ดลับที่ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับเมนู ข้าวผัดสแปมของเราได้
• ข้าวผัดมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน ก่อนจะแพร่ออกไปยังประเทศอื่นๆ จากการย้ายถิ่นฐานของบรรพบุรุษชาวจีน
• คนเกาหลีให้ความสำคัญกับสแปม หรือแฮมเกาหลี เป็นอย่างมาก เนื่องจากเป็นอาหารที่มีประวัติผูกพันกันมาตั้งแต่สมัยสงครามโลกจนถึงปัจจุบัน
• ติดตามบทความอาหารเกาหลีเมนูอื่นๆ จากมิสเตอร์เค มีเมนูอาหารเกาหลีมากมาย พร้อมทั้งเคล็ดลับสาระน่ารู้อีกมากมาย คลิกด้านล่างได้เลยครับ
ฟรี ! สูตรอาหารเกาหลีแบบจัดเต็ม
รวมสูตรอาหารเกาหลีหลากหลายประเภท ทั้งเครื่องเคียง จานหลัก และของหวาน พร้อมเคล็ดลับการทำอาหารเกาหลีมากมาย จากเชฟมืออาชีพ
김우빈 Kim Woo Bin (Chef Ben)
ผู้เชี่ยวชาญทางด้านการทำอาหารเกาหลี ประสบการณ์การเป็นเชฟอาหารเกาหลีมืออาชีพมากกว่า 8 ปี Recipes | Cooking | 요리사
