ซุปกิมจินอกจากจะถูกปากคนเกาหลีแล้ว ก็ถูกปากคนไทยด้วย ด้วยรสชาติที่เปรี้ยว เค็ม เผ็ดของซุปกิมจิ และเมื่อนำเส้นหนึบใส่ลงไปอีก มีรสชาติอร่อยเหมือนต้นตำรับ อร่อยมากจนต้องบอกต่อเลยครับ
ดูวิธีทำ ซุปกิมจิเส้นหนึบ กดคลิกที่คลิปด้านล่างได้เลยครับ
สนใจสั่งซื้อส่วนผสม ซุปกิมจิเส้นหนึบ คลิกปุ่มด้านล่างได้เลยครับ
สารบัญ
ส่วนผสม
– น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
– มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
– โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
– โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
– ออมุกแบบแผ่น 2 แผ่น
– พริกสด 4-5 เม็ด
– น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
– หมูสามชั้น 150 กรัม
– น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
– เส้นหนึบ 100 กรัม
– ต้นหอม 1 ต้น
– แครอท 40 กรัม
– หอมใหญ่ 1 หัว
– กิมจิผักกาดขาวสูตรดั้งเดิม 150 กรัม
หรือดูวิธีทำกิมจิผักกาดขาวด้วยตัวเองได้ที่นี่ครับ
เรียน ทำซอสกิมจิ ฟรี !
เปิดเผย 4 สูตรลับ ซึ่งเป็นพื้นฐานที่สำคัญที่สุดของการทำกิมจิสูตรการทำ ซอสทำกิมจิ 4 สูตร ทำทานได้ ทำขายดี คลิกอ่านเคล็ดลับ สูตรเงินล้านก่อนใคร
วิธีทำ
1.) เริ่มจากล้างแครอท ต้นหอม แล้วปอกเปลือกหอมใหญ่จากนั้นล้างให้สะอาด
2.) เสร็จแล้วเราก็หั่นต้นหอม 1 ต้นเป็นท่อนประมาณ 1 นิ้ว หั่นหอมใหญ่ 1 หัว และหั่นแครอท 40 กรัมเป็นครึ่งวงกลม
3.) แล้วก็หั่นหมูสามชั้น 150 กรัมเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ และหั่นออมุก 2 แผ่นเป็นชิ้นๆแนวตั้ง
4.) ตำพริกสดกันต่อเลยครับ ตำพริก 4-5 เม็ดไม่ต้องละเอียดมากนะครับ
5.) ขั้นตอนต่อไปเตรียมตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าลงไป 500 มิลลิลิตร
6.) รอจนน้ำร้อนเราก็จะใส่แครอท และหอมใหญ่ที่เตรียมไว้ตามลงไป
7.) จากนั้นตามด้วยหมูสามชั้น ต้มจนเนื้อหมูเริ่มสุก
8.) แล้วก็จะใส่โคชูจังลงไป 1 ช้อนโต๊ะ คนให้โคชูจังละลาย
9.) ก็ใส่กิมจิผักกาดขาวลงไป 150 กรัม ตามด้วยใส่พริกสดที่ตำไว้ตามลงไป
10.) ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา โชยุ2ช้อนโต๊ะ
11.) น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ และมิริน 1 ช้อนโต๊ะ
12.) เสร็จแล้วเราก็คนทุกอย่างให้เข้ากันได้เลยครับ
13.) แล้วเราก็จะตามด้วยออมุก และเส้นหนึบลงไป ต้มต่อไปจนเส้นสุก ประมาณ 3 นาทีเส้นก็สุกแล้วครับ
14.) จากนั้นก็ใส่ต้นหอมหั่นท่อนลงไป แล้วคนทั้งหมดให้เข้ากัน ก็ปิดแก๊ส
15.) แล้วตักใส่ชาม ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลยครับ
17.) เมนู ซุปกิมจิ เส้นหนึบ สไตล์เกาหลี แน่นทั้งเครื่องทั้งความเข้มข้นกิมจิ
เคล็ดลับความอร่อย
เคล็ดลับที่ 1 โคชูจัง
แนะนำให้คนโคชูจังให้ละลายก่อนนะครับ หากคนไม่ละลาย โคชูจังจะจับตัวกันเป็นก้อนได้ และทำให้ซุปกิมจิของเรารสชาติไม่อร่อยได้ครับ
เคล็ดลับที่ 2 ซุปกิมจิร้อนๆ
แนะนำทานหลังจากที่ทำเสร็จใหม่ๆเลยครับ ซุปร้อนๆอร่อยมากๆ หรือจะเทใส่ชามหินเกาหลีก็จะดีมากๆเลยครับ เนื่องจากชามหินช่วยรักษาความร้อนได้ดีเหมาะกับเมนูซุปร้อนๆมากๆ
เคล็ดลับที่ 3 กิมจิเปรี้ยว
แนะนำกิมจิต้องเปรี้ยว ซุปกิมจิรสชาติกลมกล่อมครบรส จะต้องมีรสเปรี้ยวมาจากกิมจิ ทำให้ซุปกิมจินั้นอร่อยครบเครื่องครับ
หรือสามารถอ่านคำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ กิมจิ เพิ่มเติมได้ที่ลิงก์ด้านล่างเลยครับ
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับกิมจิ
กิมจิเสียเป็นยังไง มีอายุกี่วัน มีประโยชน์แค่ไหน มีโทษอย่างไร รสชาติเป็นแบบไหน เปรี้ยวกินได้ไหม เค็มไปทำยังไงดี ทุกคำถาม มีคำตอบ คลิกอ่านบทความด้านล่างได้เลยครับ
ซุปกิมจิเส้นหนึบ ในภาษาอื่นๆ เรียกว่าอะไร?
“ซุปกิมจิ” ในภาษาเกาหลี เรียกว่า “김치찌개“ หรือ “Kimchi Jjigae” คำอ่านในภาษาไทย ออกเสียงว่า “คิม-ชี ชิ-เก” และเมนูนี้ในภาษาอังกฤษจะเรียกกันว่า Kimchi Jjigae
ซุปกิมจิเส้นหนึบ กินกับอะไรดี
ซุปกิมจิเหมาะมากๆกับการทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ และเครื่องเคียงเกาหลีประเภทต่างๆ หรือจะทานซุปกิมจิด้วยการใส่เส้นหนึบลงไป ก็อร่อยมากๆเลยล่ะครับ เข้ากันสุดๆ
และยังทานคู่กับอาหารเกาหลีเมนูต่างๆได้ด้วย ไม่ว่าจะเป็นจูม็อกบับข้าวปั้นเกาหลี คิมบับ พาจอนกิมจิ และอีกมากมาย สามารถดูอาหารเกาหลีเมนูต่างๆ เพิ่มเติมได้ที่ลิงก์นี้เลยครับ
ฟรี ! สูตรอาหารเกาหลีแบบจัดเต็ม
รวมสูตรอาหารเกาหลีหลากหลายประเภท ทั้งเครื่องเคียง จานหลัก และของหวาน พร้อมเคล็ดลับการทำอาหารเกาหลีมากมาย จากเชฟมืออาชีพ
สรุป
• ซุปกิมจิ นอกจากจะถูกปากคนเกาหลีก็ถูกปากคนไทยด้วย ด้วยรสชาติที่เปรี้ยว เค็ม เผ็ด ของซุปกิมจิ และนำเส้นหนึบใส่ลงไปอีก ยิ่งมีรสชาติอร่อยมากจนต้องบอกต่อเลยครับ
• ซุปกิมจิ เส้นหนึบร้อนๆอร่อยมาก นำมาใส่ชามหินเกาหลีช่วยได้มาก เพราะชามหินช่วยรักษาความร้อนได้ดีเหมาะกับเมนูซุปร้อนๆครับ
• ซุปกิมจิ เส้นหนึบ แนะนำทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ และเครื่องเคียงเกาหลีประเภทต่างๆ หรือจะทานคู่กับเมนูเกาหลีอื่นๆก็อร่อยมากครับ
• นอกจากซุปกิมจิเส้นหนึบแล้ว ยังมีซุปกิมจิสูตรอื่นๆอีกด้วย สามารถดูเพิ่มเติมได้ที่บทความด้านล่างครับ
แจกฟรี ! ซุปกิมจิ 7 สูตร ทำตามได้ง่ายๆ
รวมวิธีทำซุปกิมจิ หลากสไตล์จากเชฟมืออาชีพ รสชาติเข้มข้นครบเครื่องแบบต้นตำรับเกาหลีแท้ๆ แต่ทำตามได้ง่ายๆที่บ้าน
김우빈 Kim Woo Bin (Chef Ben)
ผู้เชี่ยวชาญทางด้านการทำอาหารเกาหลี ประสบการณ์การเป็นเชฟอาหารเกาหลีมืออาชีพมากกว่า 8 ปี Chef | Recipes | Cooking
