อาหารเกาหลี ทเวนจังจิเก ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลี เมนูประจำบ้าน กินได้ไม่มีเบื่อ 26/08/2023 Posted by mr.k 26 มิ.ย. “ทเวนจังจิเก” หรือ “ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลี” เป็นอาหารเกาหลีที่นิยมมากอีกหนึ่งเมนู อากาศหนาวๆทานแล้วได้ความอบอุ่นจากซุปในชามหิน และพลังงานจากเต้าหู้อ่อน ที่ได้โปรตีนจากถั่วเหลือง และสารอาหารอื่นๆอีกมากมายเลยครับ ทั้งอร่อย และมีประโยชน์สุดๆ ดูวิธีทำ ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลี กดคลิกที่คลิปด้านล่างได้เลยครับ สนใจสั่งซื้อส่วนผสม ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลี คลิกปุ่มด้านล่างได้เลยครับ ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลี สารบัญ 1. ส่วนผสม2. วิธีทำ3. เคล็ดลับความอร่อย4. ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลี ในภาษาอื่นๆ5. ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลี กินกับอะไรดี6. สรุป ส่วนผสม พริกป่นเกาหลี พริกทำกิมจิ Korean Chilli ฿109 – ฿220 เลือกรูปแบบ เต้าเจี้ยวเกาหลี ทเวนจัง มิโซะเกาหลี Doenjang ฿109 – ฿159 เลือกรูปแบบ – น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร– ทเวนจัง หรือเต้าเจี้ยวเกาหลี 40 กรัม – เนื้อไก่สับ 200 กรัม (หรือเนื้อสัตว์ตามชอบ)– น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนชา – พริกป่นละเอียดเกาหลี 1 ช้อนชา – เต้าหู้ขาว 1 ก้อน – กระเทียม 2 กลีบ – หอมหัวใหญ่ 1 หัว – มันฝรั่ง 1 หัว – เห็ดชิเมจิ 60 กรัม – พริกหยวก 1 เม็ด – พริกแดง 1 เม็ด– ต้นหอม 1 ต้น กลับสู่สารบัญ คลิก! วิธีทำ 1.) ขั้นตอนแรกนำผักมาล้างให้สะอาด อย่าลืมปอกเปลือกมันฝรั่ง กับหัวหอมใหญ่ด้วยนะครับ 2.) จากนั้นนำกระเทียม 2 กลีบไปตำให้ละเอียด 3.) แล้วก็นำพริกแดง 1 เม็ดมาซอยไว้สำหรับโรยหน้า และนำหอมหัวใหญ่ 1 หัว กับมันฝรั่ง 1 หัวมาหั่น 4.) แล้วนำเต้าหู้อ่อน 1 ก้อน มาหั่นเป็นเต๋าๆ ขนาดพอดีคำ 5.) ต้มน้ำรอจนน้ำเดือดแล้วก็จะใส่เด็นจังลงไป 40 กรัม จากนั้นคนให้เด็นจังละลาย 6.) แล้วก็จะนำกระเทียมที่ตำ และพริกป่นเกาหลีแบบละเอียด 1 ช้อนชาใส่ลงไป 7.) ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนชา จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน 8.) ตามด้วยใส่มันฝรั่ง กับหอมหัวใหญ่ลงไป ต้มต่อไปเรื่อยๆจนมันฝรั่งเริ่มนิ่ม 9.) จากนั้นก็นำไก่สับ 200 กรัมใส่ลงไป 10.) ต้มน้ำต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าไก่จะสุก แล้วใส่เห็ดชิเมจิลงไป ตามด้วยพริกหยวกได้เลยครับ 11.) เมื่อน้ำซุปเดือดจัดแล้วก็ใส่เต้าหู้ลงไป แล้วต้มต่อไปประมาณ 2 นาทีเต้าหู้ก็สุกแล้วครับ 12.) นำมาเทใส่ชามหินเกาหลีครับ 13.) โรยด้วยพริกแดงซอย ตามด้วยต้นหอมซอย เพื่อเพิ่มสีสันให้น่าทานมากขึ้น 14.) ก็เป็นอันเสร็จแล้วครับ ทเวนจังจิเก ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลี กลับสู่สารบัญ คลิก! เคล็ดลับความอร่อย เคล็ดลับที่ 1 แนะนำให้ปั้นไก่สับเป็นก้อนๆ พอดีคำ ก่อนนำลงไปต้มครับ จะได้ทานง่ายๆ เคล็ดลับที่ 2 ขั้นตอนนำเต้าหู้อ่อนลงไป เราไม่แนะนำให้คนแรงๆนะครับ เพราะว่าเต้าหู้อาจจะแตกได้ เคล็ดลับที่ 3 แนะนำให้คนโคชูจังให้ละลายก่อน หากคนไม่ละลายโคชูจังจะจับตัวกันเป็นก้อน และทำให้ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลีของเรารสชาติไม่อร่อยได้ครับ เคล็ดลับที่ 4 แนะนำเสร็จแล้วก็เทใส่ชามหินเกาหลี เนื่องจากชามหินจะช่วยรักษาความร้อนได้ดีเหมาะกับเมนูซุปร้อนๆมากๆเลยครับ กลับสู่สารบัญ คลิก! ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลี ในภาษาอื่นๆ ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลี ในภาษาเกาหลีเรียกว่า 된장찌개 อ่านว่า ทเวน-จัง-จิ-เก (Doenjang jjigae) หรืออีกชื่อนึงเรียกว่า 된장국 อ่านว่า ทเวน-จัง-กุก (Doenjang guk) คำว่า 된장 (ทเวน-จัง) แปลว่า เต้าเจี้ยว นอกจากนี้ก็สามารถอ่านได้ว่า “ทเวนจัง เทวนจัง เด็นจัง หรือเทนจัง” ก็สามารถอ่านได้ตามสะดวกได้เลยครับ และเมนูนี้ในภาษาอังกฤษจะเรียกกันว่า Korean Soybean Paste Soup ครับ นอกจากน ทเวนจังจิเก ซุปนี้แล้ว ยังมีซุปกิมจิที่เราแนะนำ สามารถคลิกดูสูตรเพิ่มเติมได้ที่นี่ครับ แจกฟรี ! ซุปกิมจิ 7 สูตร ทำตามได้ง่ายๆ รวมวิธีทำซุปกิมจิ หลากสไตล์จากเชฟมืออาชีพ รสชาติเข้มข้นครบเครื่องแบบต้นตำรับเกาหลีแท้ๆ แต่ทำตามได้ง่ายๆที่บ้าน อ่านบทความนี้ กลับสู่สารบัญ คลิก! ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลี กินกับอะไรดี ทเวนจังจิเก ซุปร้อนๆ เข้มข้น กลมกล่อม เมื่อนำมาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆจะบอกว่าอร่อยมากๆ หรือเราจะนำมาทานคู่กับข้าวผัดกิมจิก็เข้ากันสุดๆ สามารถคลิกดูสูตรข้าวผัดกิมจิเพิ่มเติมได้ที่นี่ครับ แจกฟรี ! สูตรข้าวผัดกิมจิ 7 สไตล์ รวมสูตรข้าวผัดกิมจิ อาหารเกาหลีรสชาติอร่อยครบเครื่อง ทั้งแบบดั้งเดิม สูตรไม่มีโคชูจัง สูตรคลีน และอื่นๆ อีกหลากหลายสไตล์ ที่ทั้งทำตามง่ายๆ และรสชาติเข้มข้นถูกใจอย่างแน่นอน อ่านบทความนี้ นอกจากนี้นำทเวนจังจิเกทานคู่กับอาหารเกาหลีจานอื่นๆ เมนูอื่นๆก็สามารถทานได้ มีเมนูหลากหลายประเภท ทั้งเครื่องเคียง และจานหลักอื่นๆ เพิ่มความอร่อยได้ดีเลยทีเดียว คลิกดูเพิ่มเติมได้ที่นี่ครับ ฟรี ! สูตรอาหารเกาหลีแบบจัดเต็ม รวมสูตรอาหารเกาหลีหลากหลายประเภท ทั้งเครื่องเคียง จานหลัก และของหวาน พร้อมเคล็ดลับการทำอาหารเกาหลีมากมาย จากเชฟมืออาชีพ อ่านบทความนี้ กลับสู่สารบัญ คลิก! สรุป • ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลี อาหารเกาหลีที่นิยมในช่วงอากาศหนาวๆ ทานแล้วได้ความอบอุ่นจากซุป และพลังงานจากเต้าหู้อ่อน และอื่นๆอีกมากมาย ทั้งอร่อย และมีประโยชน์สุดๆ • แนะนำใส่ชามหินเกาหลี เนื่องจากชามหินจะช่วยรักษาความร้อนได้ดีเหมาะกับเมนูซุปร้อนๆมากๆ ทานร้อนๆหลังเสิร์ฟ จะอร่อยมากๆ • ทเวนจังจิเก นำมาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เป็นกับข้าวที่แสนวิเศษเลยทีเดียวครับ • นอกจากนำทเวนจังจิเกทานคู่กับข้าวผัดกิมจิ และอาหารเกาหลีเมนูต่างๆแล้ว ก็สามารถทานคู่กับเครื่องเคียงเกาหลีอย่าง ไชเท้าดอง หรือกิมจิขนิดต่างๆ จะยอดเยี่ยมมาก สามารถดูเกี่ยวกับกิมจิฉบับจัดเต็มได้ที่นี่ บทความพิเศษ วิธีการทำกิมจิฉบับสมบูรณ์ ที่รวมทั้งการทำซอสกิมจิ 4 แบบ และ วิธีการกิมจิกว่า 10 ชนิด คำถามที่พบบ่อย และทุกๆ เรื่องที่เกี่ยวกับกิมจิ อ่านบทความนี้ 김우빈 Kim Woo Bin (Chef Ben) ผู้เชี่ยวชาญทางด้านการทำอาหารเกาหลี ประสบการณ์การเป็นเชฟอาหารเกาหลีมืออาชีพมากกว่า 8 ปี Chef | Recipes | Cooking ปิยธิดา (เดียร์) GURU มิสเตอร์เค กิมจิ หลงรักในการเขียน และการกิน ถ้าเราเหนื่อยล้า ชาบูจะเยียวยาเราเอง SEO Specialist | Blogger | Script | Graphic Designer กลับสู่สารบัญ คลิก! Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLine